Category Archives: Tort

Tort rapid cu ciocolata

Print Friendly

Dragii mei,

A trecut ceva timp de cand nu v-am mai scris dar incerc sa revin la normal. Daca ati vazut articolul acesta, sper ca m-ati iertat pentru absenta atat de indelungata.

Nu stiu in ce masura voi reusi sa scriu din nou aici (de fapt, problema e lipsa timpului pentru gatit si fotografiat), dar va sugerez, daca va face placere, sa ma urmariti si pe pagina de Facebook Tara Mea Inventata, unde mi-e ceva mai usor sa postez.

Revenind, am vrut sa va arat azi un tort super rapid pe care l-am pregatit intr-o seara cand mi-era o pofta nebuna de ceva ciocolatos.

image

Ingrediente:

3-4 linguri de ulei (cocos am pus eu dar merge orice ulei vegetal) Se poate pune unt topit in loc, merge pana la 200gr. Cu cat mai mult, cu atat iese mai cremos blatul.

o cana de zahar

4 oua

o cana si jumatate de faina (Eu am inlocuit jumatate de cana de faina cu macinis din cereale de la Solaris. El e facut pentru piureuri de bebelusi dar mie-mi place in paine si alte preparate cu faina pentru un plus de fibre.)

image

un pliculet de praf de copt

trei sferturi dintr-o cana de cacao (sau mai putin daca este cacao neagra)

o cana de lapte

o cutie de Fineti

Amestecati bine de tot cu mixerul. Adaugati o mana de nuci tocate sau o ciocolata taiata cubulete.

image

Turnati intr-o forma de tort mica (18-20cm). Daca este o forma cu pereti detasabili, puneti hartie de copt pe fund. Altfel, puteti unge peretii si fundul cu unt.

L-am copt aproximativ 35 de minute.

Dupa ce s-a racit complet, l-am taiat in doua jumatati si l-am umplut si decorat cu Fineti. Simplu ca “Buna ziua”. 🙂

image

Asadar, daca n-aveti nici un plan pentru Valentine’s Day…incropiti repede tortuletul acesta, luati si o sticla de Proseco si garantez o seara perfecta cu jumatatea! 🙂 <3image

Tort de banane cu crema de ciocolata

Print Friendly

Anul acesta am intarziat cu tortul dar m-am straduit sa nu lipsesc totusi. Fac torturi foarte rar, cam de 2-3 ori pe an si pot spune ca nu sunt punctul meu forte. Nu-mi face deosebita placere sa le prepar, cu atat mai putin sa le ornez (nu am nici un pic de talent la ornat) dar imi doresc mereu un tort de casa atunci cand ne sarbatorim si cum nu am pe nimeni sa mi-l faca, ma chinui mereu cu cate o reteta. E drept ca un pic de placere tot imi face sa incerc mereu cate ceva nou.

Am ajuns la formula aceasta din intamplare. Bananele sunt printre fructele noastre preferate si ciocolata e…ei bine, ciocolata e ciocolata. Totul merge cu ciocolata. :))

Pana la urma, e o reteta relativ simpla care se face mai repede decat altele pe care le-am incercat. Este un tort foarte dulce asa ca puteti sa experimentati in ceea ce priveste cantitatea de zahar. Noua ne-a placut foarte mult, chiar daca nu arata impecabil.

Asadar, blatul:

300gr de faina

praf de copt – 1.5 lingurite

jumate de lingurita sare

un sfert de lingurita bicarbonat

3 banane coapte

180gr iaurt lichid

jumate de pachet de unt la temperatura camerei

200gr zahar

1 lingura extract de vanilie

4 oua la temperatura camerei

Am copt blatul in doua forme circulare cu diametrul de 21cm. Daca aveam, as fi folosit 3. Compozitia merge impartita in trei si astfel aveti un tort cu 3 straturi. Am uns cele doua forme cu unt si pe fundul lor am pus hartie de copt. In acelasi timp am pus si cuptorul la incalzit.

Am amestecat intr-un bol ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea. Banana zdrobita cu furculita am amestecat-o cu iaurtul. (Imi place sa folosesc lapte covasit de la Covalact, consistenta lui se potriveste cel mai bine cu acest tip de prajitura.)

Separat, am batut bine untul cu zaharul si vanilia. Dureaza cam 5 minute pana crema devine pufoasa. Adaugam si ouale, pe rand. Amestecand mereu (cu mixerul sau o furculita), adaugam treptat amestecul de faina si bananele. Omogenizam compozita si o impartim in parti egale (doua sau trei in functie de cate straturi vreti sa faceti). Bagam cele trei blaturi in cuptor (eu avand doar 2, mi-au incaput in cuptor deodata) si le coacem cam 30 minute pana trece testul cu scobitoarea. Le lasam apoi pana se racesc complet.

Ne ocupam acum si de crema de ciocolata:

250gr unt la temperatura camerei

90gr cacao

zahar pudra 300 gr (mai mult sau mai putin, dupa gust)

125gr lapte

2 lingurite extract de vanilie

Batem cu mixerul untul impreuna cu cacaua. Adaugam alternativ zahar si laptele (cate o lingura o data). Continuam sa batem cu mixerul pana obtinem o crema fina, spumoasa. Mie nu mi-a iesit perfecta pentru ca nu am avut rabdare sa trec prin sita zaharul si cacaua. A fost insa foarte gustoasa.

Blaturile de tort vor fi usor bombate asa ca le nivelam cu un cutit. Eu l-am lasat pe cel de deasupra asa bombat. Am impartit crema si am pus o parte in mijloc, intre straturi si cu restul am imbracat tortul.

M-am straduit cat am putut dar v-am zis deja ca nu-s prea priceputa. 🙂 Asa ca am presarat inimioare din zahar pe deasupra si asta a fost.

Tortul este chiar delicios. Blatul de banane nu e prea dens ci doar usor pufos, dulce, aromat si un pic umed. Mi-a placut la nebunie. Si se si potriveste foarte bune cu crema de ciocolata.
Sper ca il veti incerca pentru ca sigur o sa va placa!

Pofta mare, va imbratisez cu drag!

Diana

Tort de biscuiti cu crema de cocos

Print Friendly

Ieri v-am oferit pe Facebook un tort virtual pe care l-am pregatit pentru ziua mea. As fi vrut sa postez aici despre el dar am avut o zi plina de emotii si ganduri astfel incat nu am reusit sa ma concentrez la aceata postare. Tortul insa a fost foarte gustos si ma bucur tare mult ca am gasit inspiratia pentru el, chiar cu o saptamana inainte de ziua mea.

Am luat asadar reteta de salam de biscuiti pe care o fac de mult si ne place amandurora si am pus compozitia intr-o forma mica de tort exact cum am vazut la Adi.

Inainte de asta insa, am impartit compozitia in doua si pe mijloc am pus crema de cocos pe care o gasiti tot in linkul de mai sus. Am bagat totul la frigider si le-am lasat acolo pana a doua zi. Am ornat tortul asa cum m-am priceput (nu-i punctul meu forte) dar pana la urma a iesit foarte simpatic.

Asadar, dupa cum vedeti, toate informatiile pentru tort le gasiti deja pe blog. Va multumesc din nou pentru toate urarile minunate pe care mi le-ati transmis si va doresc o primavara minunata.

30th cake mic

O noua provocare – Bucatar Curajos

Print Friendly

De cateva zile ati observat poate in partea din dreapta a blogului un nou banner care duce catre o provocare. Provocarea Bucatar Curajos este o idee care a plecat (din nou:) de la Ama si pe care cateva dintre noi, fetele cu blog si timp de bucatarit, am adoptat-o cu drag.

bucatar curajos

Vom incerca in fiecare luna sa gatim ceva nou, ceva bun si dulce si ceva sarat si delicios de pe alte bloguri participante la provocare. Dupa cum stiti, eu gatesc foarte mult dupa bloguri si scriu ades despre descoperirile mele asa ca am sperat ca provocarea aceasta nu-mi va pune mari probleme. Si iata ca, s-a dovedit chiar mai provocatoare decat ma asteptam pentru ca prima reteta pe care a trebuit sa o facem s-a dovedit a fi un tort. UN TORT!! Adica teama mea cea mai mare in bucatarie. :))

Reteta originala o gasiti aici, la Paula, un tort minunat care imi aminteste putin de chocolate mud cake dar care profita din plin de prea-minunata crema de ciocolata alba cu frisca.

capuccino ch cake

Pentru ca mi-a fost (ca intotdeauna in cazul torturilor) teama sa schimb reteta, am respectat-o intocmai astfel incat nu e nevoie sa o mai scriu aici. O gasiti foarte bine explicata la Paula. Mie nu mi-a iesit tocmai perfect…crema a fost cam moale si nu s-a prea tinut batoasa dar la gust a fost buna tare, asa cum ma asteptam iar blatul cu cafea este de-a dreptul mirobolant.

capuccino chocolate cake Va indemn asadar sa mergeti sa vedeti tortul ei cel frumos si apoi sa aruncati un ochi pe instructiunile Provocarii Bucatar curajos…poate, poate va tenteaza! 🙂

Chocolate mud cake

Print Friendly

Nu fac prea des torturi asa ca nu am prea mare experienta in acest domeniu. Asadar, atunci cand le fac prefer sa ma inspir de la bucatarese in care am incredere astfel incat sa nu-mi iasa bazaconii. Cum nu am dat niciodata gres cu vreun tort al Laurei, m-am hotarat si de data aceasta sa ma inspir tot de la ea. Bineinteles ca am ales cea mai ciocolatoasa reteta posibila… it was my birthday after all! 🙂


Chocolate mud cake este un tort dens, intens ciocolatos, infinit de delicios si dulce. Pentru pasionatele de ciocolata este o adevarata bucatica de rai. Eu i-am adaugat o umplutura de mousse de ciocolata alba, reteta furata tot de la Laura acum ceva timp. 🙂

Eu am fost foarte ascultatoare si am respectat intru totul reteta Laurei. Daca mergeti acolo, o sa vedeti poze pas cu pas. O notez si eu aici pentru a-mi fi mai usor de ajuns la ea cand mai am pofte din astea! 😀

Ingrediente:

  • 125gr ciocolata amara
  • 125gr ciocolata cu lapte
  • 250gr unt
  • 1 lgt cafea
  • 180ml apa
  • 325gr faina
  • 35gr cacao
  • 1lgt praf de copt
  • 500gr zahar
  • 4 oua mari
  • 30ml ulei
  • 1 zahar vanilat
  • 125 ml iaurt amestecat cu lapte in proportii egale

Ingrediente pentru glazura(ganache):

  • 150gr ciocolata amara
  • 150gr ciocolata cu lapte
  • 100ml frisca lichida

Ingrediente pentru umplutura:

  • o ciocolata alba
  • 100ml frisca lichida

Ciocolata, untul si cafeaua se pun la topit pe abur si dupa ce s-au transformat intr-o crema divina, se lasa putin la racorit.

Intre timp, amestecam ouale, uleiul, laptele precum si zaharul vanilat. Din nou, intr-un vas separat, amestecam ingredientele solide – faina, cacaoa, zaharul si praful de copt. Se pune totul la un loc si apoi se incorporeaza si ciocolata topita.

Se foloseste o forma de tort de 26cm pe care o tapetam cu hartie de copt. Turnam compozitia in forma si o agitam putin ca sa iasa bulele de aer. (Eu nu am facut asta si au ramas gaurele in tort! :D). Se pune tortul la cuptorul preincalzit, la foc mic, pentru o ora. Cand e gata, scoatem pe un gratar si lasam sa se raceasca de tot.

Pentru crema, batem frisca si o amestecam cu grija cu ciocolata topita. Se da la frigider pana se raceste si blatul. Intre timp, putem pregati si glazura topind ciocolata cu frisca lichida, tot pe aburi.

Asamblam tortul si turnam deasupra glazura dupa ce s-a racorit 2-3 minute. Nivelam pe cat posibil si lasam sa se intareasca.

Poate ar fi trebuit sa-l mai ornez dar mi s-a parut ca deja arata excelent si nu avea rost sa-l mai incarc. 😀 S-a pastrat bine mai multe zile desi nu l-am tinut la frigider ci doar pe balcon. Textura este incredibila… te saturi cu o feliuta foarte subtire. Cred ca daca nu as fi avut musafiri, as fi mancat din el o saptamana.

Ce mai, e bun de tot – cred ca pozele spun totul. Multumesc Laura pentru inca o reteta minunata! 🙂

Tort festiv si sa fiti sanatosi

Print Friendly

Easter cake Zilele acestea, toata lumea a fost intr-o frenezie a gatitului si pregatelilor cum nu s-a mai pomenit…de la Craciun incoace, 🙂 Eu una nu-s mare fana a acestei sarbatori asa ca am stat cuminte si am asteptat sa vina zilele libere pentru o bine-meritata odihna(a se citi leneveala). De obicei am noroc si mai primesc cate un ou si un cozonac de la mama sau o bucatica de miel si doua sarmale de la tatal printului consort. Asadar, nu-mi bat prea tare capul in bucatarie zilele astea.

Acestea fiind zise o sa va prezint mai jos un tortulet delicios a carui reteta am gasit-o pe genialul blog plin de dulceturi al Laurei Sava. Am salivat la el vreo doua zile dupa care l-am luat si l-am adaptat pentru oameni lenesi ocupati. 🙂  A fost minunat oricum.

Ne trebuie:

  • un blat de tort cu cacao taiat in 3
  • 1 lingura ness
  • 3 linguri zahar pudra
  • 2 portocale
  • 250g. branza mascarpone
  • 500 g. crema de branza (acestea doua le-am luat in de la Exquisa…ca-i buna si mai ieftinuta)
  • 200 g. zahar
  • 200ml frisca

Pregatim un sirop din o lingura mare de ness cu 150ml apa si o lingura de zahar. Eu nu am avut coniac sau alte alcooluri asa ca i-am pus si putina esenta de migdale. Cu acest sirop vom insiropa blaturile.

slice of cakeCrema se pregateste amestecand cele doua feluri delicioase de branza, zaharul si zeama de la o portocala si un pic. Puneti dupa ochi astfel incat crema sa nu fie prea moale dar nici teapana de n-o putem intinde peste blat. Tebuie sa spun ca aceasta crema este extraordinara. de mult n-am mai gustat ceva atat de delicios si aromat. Se va potrvi cu siguranta la multe retete de vara.

Umplem blatul cu crema (dupa ce am insiropat pe rand fiecare bucata) si apoi il si imbracam tot cu crema de branza. Dam la frigider 2-3 ore si apoi il imbracam si in frisca. Ornam frumos et voila! Un minunat tort dulce cu aroma de cafea si crema dulce acrisoara. Yumm!

Nu va speriati…nu-s specialista in torturi si nu aprea-mi iese ornatul :). Va garantez insa ca la gust e tare bun.

Eastercake 2

Sa fiti sanatosi si sarbatori cumpatate! 🙂

P.S. Daca am scris aiurea ma iertati. Mi-a adus iepurasul un laptop si inca incerc sa ma obisnuiesc cu tastatura. V-am pupat!

Mini tort raw

Print Friendly

IMG_4980 copy

Nu stiu eu mare lucru despre alimentatia raw dar ceea ce stiu, stiu de la Ina care o tot lauda asa ca am decis sa incerc si eu cate ceva dintre minunatiile de pe blog-ul ei. Dar pentru ca se facea ca este ziua ei am zis sa fac ceva diferit…poate se mai inspira si ea de la mine, for a change :). Intr-un final am hotarat insa sa fac ceva cat mai simplu pentru ca nu vroiam sa ratez ocazia asa ca aceasta prima reteta raw pe care o prepar este extrem de simpla. Sper sa va placa :).

Ingrediente:

  • 20 curmale fara samburi (adica un pachet)
  • 2 cups nuca adica vreo 200gr
  • un varf de cutit de sare
  • o lingura mare de cacao
  • o lingurita de miere

Pentru pregatirea acestei prajituri, ne trebuie neaparat un robot. Cu cat mai mare cu atat mai bine ca eu nu am decat unul mic si m-am cam chinuit tot macinand cate un pic, cate un pic.

Primele sunt nucile care se macina bine, dar nu exagerat de bine ca sunt uleioase. Sa zicem ca tre sa fie un pic mai mare decat grauntele de nisip. Dupa ce am executat asta, adaugam in robot si curmalele fara samburi. Maruntim din nou. Adaugam si restul ingredientelor si mixam pana se face o pasta compacta. Aceasta trebuie sa se lege cand o luam in mana.

IMG_4949 copy

Impartim compozitia in doua si cu mainile ii dam o forma de tort fiecarei bucati. Daca va e mai usor, puteti sa o modelati pe fundul unui vas pe care ati pus inainte niste folie alimentara.

IMG_4950 copy

Nu este foarte multa compozitie asa ca sa nu va imaginati ca este de marimea unui tort normal. E cam la jumate dar adevarul este ca nici nu-ti trebuie mai mult pentru ca este tare satios. Dupa doua lingurite deja nu mai poti.

Pentru umplutura am pisat doua banane pana le-am facut piure si am intins pasta intre cele doua straturi de compozitie. Am dat la rece pentru cateva ore si apoi cand am scos-o din frigider, am rasturnat pe o farfurie si am scos folia.

Decoram cu fulgi de cocos si servim cu pofta! E minunat! 😀

IMG_4970 copy

Tort super extra mega ciocolatos

Print Friendly

Pe la fete prin blogosfera tot sarbatori am vazut in ultimele saptamani si ma gandeam cu jind…inca un pic si vine si sarbatoarea mea. Si uite ca a trecut timpul si ma pot lauda si eu, in sfarsit, cu cei 6 anisori de fericire (aproape) conjugala, de liniste si zbucium si tristeti si bucurii in doi, 6 ani dulci precum tortul pe care l-am pregatit cu aceasta ocazie.
In afara de tortul tiramisu, nu am mai pregatit pana acum un tort, cap coada, care sa arata acceptabil si sa fie si bun la gust. In general aspectul lasa de dorit. Dar anul acesta, urmarind talentul unor blogarite minunat de inspirate, m-am ambitionat si am reusit si eu primul tort adevarat iesit in intregime din chiceneta mea.
Reteta e culeasa si imbinata de pe la cele doua Laure foarte talentate intr-ale torturilor: Laura Adamache si Laura Sava. Iata ce a iesit:

Tort super extra mega ciocolatos

Blat cu cacao:

  • 6 albusuri se bat bine cu 6 linguri de zahar iar apoi se adauga si galbenusurile
  • 5 linguri de faina
  • o lingura de cacao data prin sita
  • jumatate de plic praf de copt

Eu nu am tava rotunda pentru blat asa ca l-am pregatit in tava patrata si am facut 2, din care unul l-am taiat in jumate. Dupa ce s-au copt le-am taiat in forma de cerc. A ramas o gramada de blat pe care l-am mancat cu laptic la micul dejun. 🙂
Tava in care vom turna blatul se unge cu margarina si se pudreaza cu faina. Se da la cuptorul preincalzit pentru 15 minute, la foc rapid.

Sirop:

  • 400ml apa
  • 200gr zahar
  • 2 plicuri de capucino

Grilaj de ciocolata:

  • o ciocolata topita pe abur
  • hartie de copt

Modelul se traseaza cu lingurita pe hartia de copt si se lasa la racit peste noapte.

Crema de ciocolata:

  • 250gr ciocolata
  • 2 lg zahar pudra
  • 350gr frisca lichida

Ciocolata o topim pe abur, timp in care batem bine de tot si frisca. Dupa ce s-a intarit frisca, ii adaugam zaharul si o amestecam din nou pana se intareste. Intre timp, ciocolata s-a topit si o lasam un pic sa se racoreasca dupa care o turnam in frisca. Rezulta o crema de ciocolata absolut divina!

Crema de frisca:

Pentru glazurarea tortului am pregatit o frisca aromata cu miere din 200gr frisca lichida si 2 linguri de miere.

Urmeaza asamblarea tortului intr-o forma cu pereti detasabili. Am folosit blatul cel mai gros la baza si l-am insiropat bine de tot. Deasupra am pus din belsug crema de ciocolata. Am pus unul din blaturile subtiri pe care l-am insiropat de asemenea si din nou, a urmat un strat de ciocolata. Ultimul blat l-am pus deasupra si i-am aplicat o doza sanatoasa de sirop. Am intins frisca peste ultimul strat al tortului si l-am pus la frigider peste noapte.

A doua zi, am lipit grilajul de ciocolata pe marginile tortului, cu ajutorul catorva linguri bune de frisca. Am ornat cu bilute de marzipan.
A iesit un tort foarte asemanator amandinelor (care sunt prajiturile mele preferate), incredibil de ciocolatos, foarte dulce si bun.
Va poftesc la o feliuta :).

Tort de morcovi

Print Friendly
Am vazut de atatea ori torturi si prajituri de morcovi…si de tot atatea ori am strambat din nas. Zilele trecute insa am citit ca ar fi printre dulciurile cu putin colesterol si cum era duminica si vroiam ceva dulce am hotarat sa incerc. Socoteala din targ nu se prea potriveste insa cu cea de acasa. In timp ce pregateam aluatul mi-am dat seama ca reteta e gresita. Nu pot sa-mi inchipui cum ar fi trebuit sa fac un aluat fara oua asa ca am adaugat eu cateva.
Am facut un tort simplu, fara crema. A mers perfect cu o cana de ceai.

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 350gr făină
  • 200gr zahăr
  • 1 linguriţă cu scorţişoară
  • 150ml ulei
  • 1 lămâie
  • 350gr morcovi răzuiţi
  • Jumătate de pliculeţ de praf de copt

In primul rand, maruntim morcovul in robot, razuim coaja de lamaie si stoarcem zeama.

Galbenusurile se bat cu zahărul şi uleiul şi treptat adăugăm făina cu praful de copt, scorţişoara, coaja de lămâie şi morcovul. Separat, batem bine albuşurile şi la sfârşit adăugăm zeama de lămâie. Cele doua se amesteca si se toarna in forma.

Forma pentru tort se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Turnam in ea aluatul si o dam la cuptorul incins in care trebuie sa petreaca 30 de minute fierbinti. 🙂

Cand il scoatem din cuptor, facem testul cu scobitoarea si il lasam sa se raceasca.

A fost bunicel. Dulceag de la morcov si cu textura de brownie. Amatorii de chec il vor aprecia cu siguranta! 🙂

S-aveti pofta.


Tort Tiramisu si La multi ani! / Tiramisu Cake

Print Friendly

Printul consort si-a sarbatorit saptamana aceasta ziua de nastere si cum e caldura mare m-am gandit ca un tort racoros ar fi potrivit. Nu stau eu prea bine la capitolul torturi dar fac anual o exceptie, de dragul lui :). Sa trecem la fapte pana nu trec eu la pisiceli :)).

Tiramisu il face fiecare dupa cum ii este obiceiul dar mie reteta aceasta imi place in mod deosebit. Este o reteta care provine de la bucatarul unui vas pe care a navigat tatal meu. Este simpla si foarte super extra delicioasa si mai este si printre dulciurile preferate ale consortului! 😛

Din cantitatile de mai sus iese nu numai tortul din imagine, ci si o caserola de 1kg (de la inghetata). Asadar, muuuult tiramisu :D.
Cred ca vedeti destul de bine reteta asa ca n-o mai insir si aici. Ca sa va faceti o idee cam cat de mult tiramisu iese:

Pentru insiroparea piscoturilor am folosit ness cu zahar si esenta de migdale. Ar fi mers si ceva lichior dar nu am avut de data asta.


Asta a fost forma handmade 🙂 pentru ornat.


Si produsul final

cu sarbatoritul cel glumet. :))

A fost si prima oara cand am folosit o forma de tort cu pereti detasabili. Tortul l-am scos din forma si de la frigider in ultimul moment pentru ca nu am vrut sa se pleosteasca (de obicei pregatesc tiramisu in caserole) si pentru ca este bun cand e foarte rece. Marginile nu arata prea grozav…probabil ca ar fi fost bine sa il maschez cu niste frisca dar odata ce l-au vazut invitatii, n-au mai avut rabdare sa ma ocup eu de estetica :)).

La multi ani printul meu!

Since I’ve had a few requests to write some of these recipes in English, I’m gonna translate some of them from now on so that everyone can understand them. Enjoy!

Tiramisu Cake

Ingredients:

  • 1 pack champagne cookies (that’s what we call them, I’m not sure what their official name is – they’re tender, fluffy cookies – there’s a picture above)
  • 250-500 gr mascarpone or sweet cottage cheese (depending on how much you want to make)
  • 1 liter whipped cream (I use this kind)
  • 4 egg yolks
  • sugar
  • amaretto or almond essence
  • coffee
  • cocoa

How to:

Whip the egg yolks with four spoons of sugar until it becomes like a white foam. Little by little, add the mascarpone until it turns into a smooth cream. Separately, prepare the whipped cream and mix them all together. This recipe is for a very large amount of cream. From this amount I made the cake in the picture and also one 1kg caserole of tiramisu to give to my mother. So..I’d say it’s a good recipe if you’re having a party of 10. 🙂
Prepare a cup of coffee (however you like it), add to it 4 spoons of sugar and the amaretto or almond essence.
Arrange the cookies in whatever it is that you want to make the tiramisu in and pour coffee over them. They shouldn’t be drowned in coffee, just soak them a bit. On top of them put a layer of cream, then another layer of cookies and another one of cream.
Decorate it with whipped cream and cocoa and leave it in the fridge for at least 12 hours.

It’s a perfect summer cake!