Category Archives: Checuri

Paine cu ciocolata

Print Friendly

Am vrut neaparat sa va scriu si aceasta reteta inainte de Craciun. Este o paine cu ciocolata pe care am facut-o si anul trecut dar tot nu am apucat sa va povestesc despre ea si nici pozele nu prea le prinde din cauza ca e grozava cand e proaspat scoasa din cuptor. Este tot o reteta cu maia, deci apucati-va s-o hraniti sa fie numai buna de folosit. 🙂

Preferment:

225gr faina

280gr apa

25gr maia

Pregatim prefermentul cu 12 ore inainte de folosire. Cel mai bine e seara pentru a face painea a doua zi. Scoateti si untul de la frigider ca sa fie moale de dimineata. Punem si merisoarele la inmuiat in lichior.

Ingrediente pentru aluat:

320gr faina

32gr cacao

30gr apa

530gr preferment

1 ou mare la temperatura camerei

20gr lapte

15gr unt la temperatura camerei

2 gr drojdie uscata (se poate face si fara dar trebuie urmarit aluatul cu atentie si lasat la crescut mai mult)

6gr sare

70gr zahar

o ciocolata

50gr merisoare uscate (inmuiate in lichior)

 Amestecam faina, cacaua, apa, prefermentul, oul, laptele, untul, drojdia, sarea. Am folosit mixerul dar merge si cu mana. Iese un aluat destul de lipicios. Adaugam treptat si zaharul si mixam pana se incorporeaza.

Adaugam ciocolata taiata in bucati (nu razuita) si merisoarele scurse putin de lichior. Amestecam cu mana, acoperim cu folie si lasam sa se odihneasca o ora.

Impaturim aluatul direct in vas. Mai lasam o ora.

Impartim aluatul in doua bucati. In cazul meu, a fost o bucata mare si 4 mai mici pentru a le face briose.

Ungem formele cu unt – o tava de chec si patru vase ramekin. Bucata mai mare de aluat va lua forma unui chec, ruland aluatul ca pe o rulada. Punem aluatul in tava de chec. Celelalte le vom forma ca pe chifle si le vom pune direct in vasele ramekin.  Le acoperim pe toate si lasam sa mai dospeasca o ora. Pentru aluatul doar cu maia, fara drojdie, va fi nevoie de vreo 2 ore.

Inainte de a intra la cuptor, le ungem cu ou batut cu putina apa. Le coacem impreuna, in cuptorul incins cam 40 minute.

Atentie la formele mai mici, vor fi gata mai repede.

Sunt fabuloase cu o cana de lapte in dimineata de Craciun. Pofta buna dragii mei si sarbatori cu veselie si idei delicioase! 🙂

Inspiratia pentru aceasta paine vine de pe blogul Bread Experience.

Chec cu dovleac (Pumpkin Bread)

Print Friendly

felii cu ceai

Astazi facem un chec delicios cu niste ramasite de dovleac din congelator si cu multa nuca si ciocolata plus ingredientul surpriza – coaja de portocala confiata. Este o prajitura pe care o fac pentru prima oara si m-am mirat si eu cat de buna a iesit. E un chec dens, satios, cu arome multe care se impletesc bine. Ce sa mai…nu ma mai laud singura ca nu-i frumos, dar e bun! 🙂

2 cani pline cu dovleac (placintar) razuit (al meu a fost de la congelator deci a lasat si putina apa)

1 cana de zahar brun (melasa)

2 linguri sirop de agave

jumate de pachet de unt

3 oua

3 cani de faina pline (+una de rezerva)

un plic de praf de copt

1 lingurita de scortisoara

jumate lingurita nucsoara

jumate lingurita sare

jumatate de ciocolata taiata in bucatele maricele

nuca taiata marunt (dupa placere…sa zicem tot o cana)

coaja de portocala confiata facuta dupa reteta Codrutei

 Nu este o reteta greu de facut, se adapteaza usor la orice forme de chec sau briose si are un gust placut de dovleac dar care nu acapareaza. Intentionat i-am pus multe nuci si ciocolata pentru ca nu-mi place sa simt prea mult gustul dovleacului.

Mixam dovleacul cu oul, zaharul brun si untul moale. Eu am folosit zaharul brun de tip melasa despre care v-am mai povestit. Acesta este mai inchis la culoare dar mai ales, are un gust pronuntat de caramel.

Separat amestecam ingredientele uscate. Folosim numai trei cani de faina, in care punem praful de copt, condimentele, sarea.

Amestecam cele doua compozitii. Rezultatul final trebuie sa fie destul de gros incat sa stea lingura de lemn cat de cat dreapta in el dar nu uscat. Daca e nevoie, mai adaugati faina din cea de-a patra cana pe care am pus-o deoparte. La mine au intrat cam 3.5 cani – depinde de faina si de cat de multa apa a lasat dovleacul.

Adaugam ciocolata si nuca. Eu am lasat bucati destul de mari pentru ca imi place mai mult asa. Mi s-a parut ca nu e suficient de dulce asa ca i-am adaugat si niste sirop de agave si apoi coaja de portocala.

Am turnat totul intr-o tava de cozonac in care pusesem hartie de copt. Am dat la cuptor pentru 45 de minute. Verificati cu scobitoarea pana aceasta iese curata din chec. El va fi oricum destul de dens dar nu trebuie sa ramana crud in interior.

Chec cu bucati de ciocolata, mere si nuca

Print Friendly

Se apropie Craciunul si lumea se pregateste deja de fursecuri si prajituri festive dar mie mi-era pofta de un chec simplu, gustos, plin de ciocolata. Stiu ca multa lume prefera checul pufos si uscat dar pentru mine cel mai bun este cel plin de ingrediente delicioase, putin dens si lipicios – mai mult o prajitura decat un chec. Si exact asa a iesit acesta…un fel de apple bread daca vreti sa-i spuneti asa.

chec cu mere

Ingrediente:

3 mere mici pe razatoare(folosim si pulpa si zeama)

jumate de ciocolata  taiata in bucatele mici

jumate de cana de nuca zdrobita

210gr faina

2 lingurite praf de copt

100gr zahar

2 linguri ulei de cocos

2 oua

 Batem ouale cu zaharul pana se albesc si adaugam apoi si uleiul de cocos. Separat amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in compozitia de mai devreme. Amestecam cu o lingura si adaugam pe rand ouale, merele, nuca si ciocolata. Daca vreti sa-l faceti mai festiv, ii puteti adauga si scortisoara.

Taptam o tava de chec cu hartie de copt si bagam in cuptorul incins pentru 30 minute. Cand il scoatem din cuptor il ridicam cu grija din forma de chec si il punem pe un gratar sa se raceasca. Dezlipim hartia de copt si asteptam pana e racit complet…nu ca ar fi prea usor, miroase fabulos cand iese din cuptor!

Dupa cum vedeti, e mai simplu de facut decat de scris asa ca fuguta la bucatarie sa-mi spuneti cum v-a placut. 🙂

Si pana se face checul, puteti comanda si ceva de mancare ca doar nu ne hranim doar cu dulciuri, nu? … ce bine ar fi! 😀 De cand am noul telefon tot descopar aplicatii interesante si una dintre ele este cea pentru foodpanda.ro care te ajuta sa comanzi rapid ceva bun de mancare. Merge desigur si fara smartphone, site-ul fiind accesibil oricui. Momentan se pot bucura de el cei care locuiesc in Bucuresti si Cluj dar astept cu interes sa se adauge si Constanta la lista pentru ca, de ce sa nu recunosc, uneori e taaaaare bine sa gateasca altii pentru tine. 🙂

 

Tea party (martie) – prajitura rapida cu fructe

Print Friendly

Este sfarsitul lui martie si totusi e frig si pare iarna. De fapt, de dimineata ne-am trezit cu nasul in zapada, mi-am pus cizmele si geaca de munte asa ca…e iarna de-a binelea. Tema acestei luni pentru Tea Party a fost flori si floricele dar mi-a fost foarte greu sa o urmez. Nu simt nici o primavara, nici o floare si cu atat mai putin fluturi. Adevarul e ca nici nu sunt genul de fata care sa viseze doar la fluturasi si floricele dar am incercat sa respect tema propusa de Magda si sa nu pierd nici petrecerea de luna aceasta.

chec cu fructe de padure

V-am pregatit si o prajiturica foarte buna si usoara, una dintre putinele retete de chec care imi plac si mie pentru ca este mai umed si gustos nu asa uscat cum te-ai astepta de la un chec. Reteta este adaptata de aici.

Ingrediente:

2 oua mici

3-4 albusuri (aveam la congelator)

250gr zahar

50 ml ulei

100ml lapte

270gr faina + jumate plic praf de copt

o lingurita rasa de anason macinat

cateva prune congelate

o mana de fructe de padure congelate

Amestecam faina cu praful de copt si anasonul.

Batem ouale intregi cu zaharul, pana acesta se topeste si obtinem o crema spumoasa. Adaugam uleiul si laptele si apoi mixam inauntru si faina cu praful de copt.
Separat, batem albusurile spuma cu putina sare si le incorporam in crema de mai sus, cu o lingura.

Turnam aceasta compozitie intr-o tava tapetata cu unt si faina. Asezam fructele deasupra aluatului. Ele se vor scufunda putin si apoi checul va creste peste ele. O dam la cuptorul incins bine inainte si o lasam sa se rumeneasca cel putin 20 minute. Spre sfarsit, dam focul mai mic pentru a nu se rumeni prea mult pe fund. O testam cu scobitoarea si o scoatem din cuptor cand este brun-aurie. Asteptam cu nerabdare sa se raceasca si apoi pudram cu zahar.

Este o prajitura foarte simpla, de incropit rapid cand vin musafiri sau cand ti-e pofta de ceva dulce si nu prea stii ce. Mi-a placut foarte mult. Am servit cu un ceai de mere delicios si s-au potrivit de minune! 🙂

Coronita cu ciocolata

Print Friendly

Eu nu sunt mare mancatoare de cozonac dar fiind de fapt vorba de un aluat ca de paine, il fac cu placere. De data aceasta am ales o forma diferita, de coronita inspirata de la Ileana care a pregatit-o anul trecut. Si cu aceasta ocazie sarbatoresc si 1 an de la lansarea Provocarii secrete, o idee a Amei, la care eu nu am participat decat de cateva ori dar imi place tare. 🙂

Asadar, iata reteta:

Ingrediente:

200gr lapte caldut

2 oua

1 esenta de rom, 1 esenta de vanilie

75 gr unt taiat cubulete

5 lg de zahar alb

1 plic de drojdie uscata

550gr faina alba

jumate lingurita de sare

Pt umplutura:

2 lingurite de scortisoara, o ciocolata si jumatate (ciocolata buna, cu lapte) taiata marunt, o lingura zahar brun

optional (eu nu am pus): stafide, rahat, fructe confiate, martipan, nuci

Am pregatit aluatul in masina de paine.  Adaugati ingredientele exact in ordinea in care le-am scris mai sus. Porniti programul de framantare si dospire (dureaza cam 1.30 la mine).

Bineinteles ca aluatul se poate face cu usurinta si de mana amestecand ingredientele si framantand un aluat fin si elastic pe care il punem la crescut pentru o ora intr-un vas acoperit.

Dupa ce a crescut, rasturnam aluatul pe blatul de lucru presarat cu multa faina. Intindem o foaie pe cat posibil dreptunghiulara de aproximativ 1cm grosime. Topim2 linguri de unt si ungem aluatul cu acesta. Presaram deasupra zaharul brun, scortisoara si ciocolata din belsug pe toata suprafata foii. Rulam strans si apoi taiem rondele de aproximativ 2 cm grosime.

Pregatim o tava de tort tapeta cu hartie de copt si asezam in ea rondelele. Rondelele se pun in cerc, pe marginea tavii de jur imprejur, putin una peste alta. Le acoperim cu un servet curat si le lasam la crescut cam o ora. Se vor umfla destul de mult.

Mi-au ramas cateva rondele pe care le-am pus in forme de briose:

Intre timp incingem bine cuptorul (cel putin 20 de minute). Amestecam un galbenus  cu putin lapte si dupa ce au crescut, ungem cu el coronita si briosele. Presaram deasupra zahar brun. Le punem la cuptor si le lasam acolo cam 35 de minute pana se rumenesc frumos si suntem siguri ca s-au facut inauntru. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca pe un grijlaj.

Nu-i asa ca-i tare frumoasa?!! Si nici nu-i pretentios, daca folositi masina de paine nici nu va ia prea mult timp. Cred ca merge si de facut cadou in zilele de Craciun daca rezistati sa nu rupeti din el cat e cald si aburind. 🙂

Cozonac cu scortisoara (Cinnamon Bread)

Print Friendly

Mai aveti inca timp sa faceti niste bunatati pentru Craciun asa ca sper sa va prinda bine ideea aceasta. Mie-mi place scortisoara la nebunie asa ca nu am ezitat sa pregatesc aceasta paine dulce care a si iesit mirobolanta! 🙂

Ingrediente:

3 cani de faina

150gr unt (pastram

2 oua

1 cana lapte

1 plic de drojdie

1 vf cutit sare

3/4 dintr-o cana de zahar

1 lingura scortisoara

1/2 lingura nucsoara

esenta de vanilie

putin ulei.

Puteti pregati aluatul in masina de paine adaugand ingredientele in ordinea urmatoare: laptele, ouale, jumatate din unt taiat cubulete, esenta de vanilie, jumate de cana de zahar, uleiul, plicul de drojdie, faina si sarea. Pornim masina pe programul de framantare si crestere si o lasam sa-si faca treaba.

Daca nu aveti masina de paine, pregatim aluatul clasic: punem faina intr-un vas mare impreuna cu sarea si-i facem in centru o adancitura. Dizolvam zaharul si drojdia in laptele caldut si-l adaugam la faina impreuna cu ouale si jumate din unt. Incepem sa framantam si adaugam si uleiul si esenta de vanilie. Framantam bine aluatul pana este legat si fin. Il punem la crescut  cam o ora intr-un loc caldut, bine acoperit cu folie sau o panza groasa.

Dupa ce a crescut, il rasturnam pe masa de lucru bine infainata si il intindem cu sucitorul in forma unui dreptunghi. Topim untul ramas si ungem cu el aluatul intins. Ne-a mai ramas 1/4 cana de zahar pe care o amestecam cu scortisoara si nucsoara. Presaram pe toata bucata de aluat.

Taiem aluatul in trei fasii pe care le taiem la randul lor in patratele. Le asezam una peste alta, cate trei.

Tapetam o tava de cozonac cu foaie de copt. Folositi o tava mare pentru ca aluatul va creste foarte mult. Eu am avut impresia ca e putin si l-am pus intr-o tava de chec si a cam dat pe afara. Asezam bucatile de aluat, ca pe soldatei, in tava. Mai lasam la crescut inca 30 min. Ungem cu un galebenus de ou amestecat cu putin lapte.

Punem apoi la cuptorul incins bine pentru 30 de minute pana se rumeneste frumos. Dam focul la mic si mai lasam 5-10 minute daca vi se pare ca nu e coapta in interior.

Scoatem din tava si lasam la racit. Servim cu ciocolata calda, ceai, cafea sau cu lapte condensat! Va garantez ca-i o painica minunat de gustoasa si tare faina – se rupe frumos in fasii delicioase.

Prajitura cu visine si aroma de migdale

Print Friendly

Va prezint azi o reteta care are ceva ce n-ati mai vazut pana acum…si anume poze cu telefonul! :)) Mi-a placut atat de mult incat atunci cand am scos-o din cuptor incat nu am avut rabdare sa o pozez…la fel si de fiecare data cand mergeam la bucatarie sa-i fac o poza, ma tot infigeam in exponant si uite asa a ramas reteta fara poze…doar cele facute cu telefonul si vreo 2 razlete cu aparatul la ultimele bucatele. Pe viitor, cand o mai fac, am sa incerc sa updatez aceasta postare cu poze mai faine. Pana atunci insa, iata reteta, sa o faceti cat mai avem cirese.

Ingrediente:

6 oua

300gr zahar

100gr margarina (nu dati cu parul, asta era prin casa, voi sa puneti unt, da?)

250gr faina

un plic de praf de copt

jumate dintr-o sticluta de esenta de migdale de la dr. Oetker

o cana de visine fara samburi

o lingura cu varf de pesmet

O cana de visine fara samburi iese din aproximativ o jumatate de kg de visine curatate de codite si samburi. Le pregatiti pe acestea primele si dati si drumul la cuptor sa se incinga. Topim si untul intr-o olicica si-l lasam sa se raceasca. Amestecam visinele cu pesmetul si le lasam deoparte.

Separam albusurile de galbenusuri si batem bine albusurile (aprox 10 minute) pana devin o spuma teapana. Adaugam treptat esenta de migdale (ador mirosul esentei de migdale si in reteta aceasta imi umple bucataria de parfum delicios) si zaharul cate putin. Batem in continuare albusurile pana spuma devine cremoasa si tare.

Acum adaugam untul topit si galbenusurile, renuntand la mixer. Amestecam cu grija cu o paleta de lemn sau plastic. Separat amestecam faina cu praful de copt si incepem sa o incorporam usor in spuma. Eu folosesc un tel dar trebuie avut grija sa nu “agresam”prea tare crema ca spuma sa ramana pufoasa.

Eu am folosit o tava de prajituri de 30cm lungime in care am aranjat niste hartie de copt. Turnam compozitia inauntru in asa fel incat sa fie cat de cat nivelata. Incepem sa adaugam visinele, eu le pun soldatei, una langa alta cu doar putin spatiu intre ele, pe randuri paralele, fara sa le indes prea tare in aluat.

Se pune in cuptorul incalzit pentru 35 de minute la foc potrivit si se lasa in pace, fara a mai deschide usa la cuptor in timpul coacerii.

Cand o scoatem din cuptor, o presaram cu zahar pudra si o infulecam cu pofta! 🙂 Prajitura este pufoasa si aromata, are o consistenta foaaarte fina si migdalele se potrivesc de minune cu visinele.

Sa va fie de bine!

Tea Party in alb

Print Friendly

In fiecare luna am un proiect! In fiecare luna ma gandesc si ma razgandesc, scriu si rescriu, caut, imi imaginez, ma joc in culori! In fiecare luna particip la un Tea Party virtual conceput de zana dulciurilor – Emily si, of doamne, cat de mult mi-as dori sa fie real!

Luna aceasta culoarea-tema a fost albul, o nuanta care aveam impresia ca imi limiteaza putin imaginatia dar pana la urma s-a dovedit a fi chiar o placere. Sunt mandra de ce-a iesit, chiar cred ca-i cea mai faina participare de pana acum.

V-am pregatit asadar pentru editia de mai a petrecerii doua rasfaturi mirobolante: ceai alb White Peony si o chec cu banane si aroma de chai indian. Daca nu stiti ce este chai-ul, aruncati un ochi aici. In the spirit of fairness, vreau sa va spun ca ceaiul este de la Compania Ceaiului iar checul este inspirat de pe prea minunatul blog Cinnamon Spice & Everything nice. Despre ceai am scris tot azi pe Tea Mug, puteti sa mergeti sa aruncati un ochi acolo. Pentru chec, gasiti reteta mai jos.

Reteta aceasta este absolut fabuloasa! Va sugerez sa v-o scrieti intr-un carnetel si sa o incercat cat mai curand! Va garantez ca o sa va lingeti pe degete!

Chec cu banane si chai (Chai Banana Bread)


Ingrediente:

3 banane foarte coapte (moi si cu coaja negricioasa)

jumatate de pachet de unt (65%) topit la foc mic pana e lichid

3 linguri de iaurt

2 oua

jumatate de cana zahar alb (cups sau cana de 250ml)

jumatate de cana zahar brun ( il recomand pe acesta, e minunat pentru prajituri!)

faina – 2 cani si un sfert (aceeasi cana cu care masurati zaharul)

o lingurita rasa de bicarbonat

jumate lingurita sare

jumate lingurita scortisoara

o lingurita rasa anason macinat sau cardamom sau amandoua

un varf de cutit ghimbri pudra

un varf de cutit all spice (eu il inlocuiesc cu condimentele pentru vin fiert macinate)

1 lingurita extract de vanilie

Toate condimentele se pot pune in cantitati mai mari daca aveti curaj. 🙂

Glazura:

115gr branza dulce, fina, care sa nu fie acra (crema de branza nesarata)

2 linguri de unt moale, la temperatura camerei

jumate de lingurta extract de vanilie

90gr zahar pudra foarte fin (in cazul acesta e bun cel de la dr. Oetker pentru ca are si amidon)

Prepararea checului nu-i cine stie ce filozofie. Ma gandesc insa cu jind la niste cupcakes din acest aluat! Yum!

Intr-un bol mare, mixam bananele, iaurtul, untul si ouale. Adaugam treptat si zaharul si extractul de vanilie.

Separat amestecam faina cu bicarbonatul, sarea si condimentele. O mixam in aluatul de mai sus si amestecam pana se incorporeaza totul si nu sunt cocoloase.

Punem cuptorul la incalzit. Pregatim o forma mica de chec in care punem hartie de copt.  Turnam compozitia inauntru.

Dam la cuptor pentru aproximativ o ora. Pe la 50 de minute, puteti incepe sa testati checul cu scobitoarea. Este gata cand aceasta iese curata. Va fi un chec dens, greu, din care veti taia feliute subtiri pentru ca este foarte satios.

Lasati-l sa se raceasca de tot (peste noapte) inainte de a-l orna sau taia.

Pentru glazura, am batut cu mixerul branza cu untul si esenta de vanilie. Am adaugat apoi si zaharul pudra si am mai batut pana a devenit o crema fina si gustoasa.

Checul creste multicel in cuptor (ca o paine) asa ca l-am decupat astfel incat sa fie drept in partea de sus. Am pus glazura deasupra si am inceput sedinta foto! 🙂

Tea party cu un chec deosebit

Print Friendly

Acum vreo saptamana cand lui Emily i-a venit ideea unui tea party aproape ca am sarit in sus de bucurie. De cand eram  mititica imi doream sa particip la tea party (dorinta inspirata de Alice in tara minunilor, cea care a fost si va fi mereu povestea mea preferata). Din pacate insa aceasta mica dorinta nu s-a materializat niciodata pentru ca la noi nu exista acest obicei al petrecerilor la o canuta de ceai. Suplinesc insa virtual aceasta nevoie de socializare intr-un fel atat de deosebit. De ceva timp imi fac de cap cu niste fete dragi pe Tea Mug iar acum cu ceea ce va fi (sper) un lung sir de tea parties la Emily pe blog. Visez la o zi in care ne vom intalni cu adevarat in sufrageria uneia dintre noi…ah ce frumos va fi atunci! 🙂

Pentru prima petrecere la Emily am ales o reteta simpla de chec din albusuri dar cu un mic ceva deosebit – bombonele After Eight. Langa acesta am servit un ceai sencha japonez – simplu, clasic, ceva mai tare ca sa fie in contrast cu dulceata checului.

Iata ce ne trebuie pentru chec:

  • 7 albusuri (250gr)
  • 150gr faina
  • 50gr lapte praf
  • 200 gr zahar
  • 5 bombonele After Eight(acestea se gasesc acum sub diverse forme, le puteti folosi pe oricare dintre ele)
  • un praf de copt
  • 100gr unt
  • esenta de vanilie

Se bat albusurile cu un praf de sare pana sunt atat de tepene pe cat puteti voi sa le bateti. Separat se bate untul(la temperatura camerei) cu zaharul si esenta de vanilie si apoi se adauga faina amestecata cu laptele praf si praful de copt. Pentru a evita cocoloasele ideal este sa cerneti faina si laptele praf.

Amestecam cele doua componente cu o lingura de lemn sau o spatula, usor, fara sa le agitam prea tare. Ciocolata o taiem inbucatele mici si o adaugam la restul compozitiei. Folosim o tava de chec tapetata cu hartie de copt.

O dam la cuptor pentru 40 minute la foc mijlociu. Dupa ce o scoatem din cuptor o lasam sa se racoreasca vreo 5 minute si apoi turnam deasupra niste lapte condensat. Lasam sa se raceasca complet si apoi servim – cu masura, ca-i extra dulce :).

Merge de minune cu un ceai serios cum e sencha, il imblanzeste si ii scoate in evidenta gustul si aroma.

Cam asta a fost pentru editia aceasta a petrecerii cu ceai. Va astept cu drag si alta data si-s curioasa tare ce veti pregati si voi! 🙂

Daca vreti sa mai cititi despre ceaiuri de tot felul, am pus o rubrica speciala pe blog dedicata acestei mici pasiuni (care creste mare in ultimul timp) dar ma gasiti si pe Tea Mug unde scriu cu la fel de mare drag.

http://tea.mug.ro/

Chec cu banane si ciocolata amara (banana bread)

Print Friendly

Mi-am amintit de checul acesta acum cateva zile cand cineva mi-a scris ca pregateste reteta de briose cu banane si mi-a amintit de ea. Acuma, eu stiu ca toata lumea-i in limba dupa banana bread dar mie nu mi s-a parut cine stie ce (am mai facut de 2 ori pana acum). Briosele au fost bune, ca-s mici si se fac pufoase la copt, dar checul asta cu banane ramane cam dens si pare crud. Am zis insa sa-l ma incerc odata…asa, de pofta, ca de-aia nu duc lipsa.

Am pus in el:

  • 2 banane coapte bine
  • jumatate de ciocolata amara maruntita in robot
  • 60 gr zahar brun
  • 125  gr faina + o lingurita praf de copt
  • 3 oua mici
  • 1 lingura de ulei
  • niste esenta de vanilie

Am procedat ca la briose: am batut ouale cu zahar si am adaugat pe rand banana, uleiul, esenta de vanilie si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt si ciocolata. Tare as fi vrut sa-i pun niste nuca…dar e 40 lei/kg, in pisicii ei de nuca…asa ca am renuntat.

Am pus-o intr-o forma de chec, tapetata cu hartie de copt si am dat-o la cuptor 45 de minute (aproximativ) pana cand iese scobitoarea nelipicioasa. A fost cea mai buna reteta de pana acum (de-aia v-o si scriu), poate datorita ciocolatii amare. Totusi, nu a iesit nici asta prea pufoasa.Mai incercam. E adevarat ca si consistenta asta densa si umeda are farmecul ei.

Pofta pofticioasa dragilor! :*