Category Archives: Masina De Paine

Chifle cu faina integrala

Print Friendly

Am facut recent niste chifle pentru hamburgeri de ne-am lins pe degete. Mai facusem eu si alta data (vezi reteta din linkul de mai inainte) dar astea sunt mult mai faine, au faina integrala si un gust mult mai bun. Reteta este adaptata de aici.

Preferment (se pregateste cu o seara inainte):

170gr faina

110gr apa

2gr drojdie uscata

3 gr sare

Aluat:

164gr faina de paine

246gr faina integrala

110gr apa

4gr drojdie uscata

8gr sare

2 oua

40gr ulei de masline

20gr zahar brun

o lingura de miere

prefermentul de mai sus

Cu o seara inainte de ziua in care doriti sa faceti chiflele pregatiti prefermentul amestecand ingredientele cu o furculita pana se formeaza o bucatica mica de aluat. Il punem intr-un bol (mai mare decat el pt ca va creste putin) si il acoperim. Lasam o ora la temperatura camerei si apoi il bagam la frigider peste noapte.

Dupa cum vedeti, nu e mare lucru – un efort foarte mic pentru un rezultat grozav. πŸ™‚

A doua zi, luam prefermentul si-l rupem cu mana in bucatele mai mici. Turnam peste el apa din reteta si amestecam usor cu furculita. Spargem inauntru si ouale, punem zaharul, sarea, mierea, uleiul de masline, drojdia uscata. Amestecam putin si apoi adaugam cu faina. Mie mi se pare simplu sa amestec cu o furculita dar daca aveti robot care amesteca aluat, puteti sa il folositi cu incredere. Puteti sa puneti aluatul la framantat si in masina de paine daca preferati.

In functie de faina, veti fi poate nevoiti sa adaugati apa…putin cate putin – pana aluatul s-a legat frumos, este elastic si fin. La mine nu a mai fost nevoie.

Punem bila de aluat intr-un bol mare, o acoperim si o lasam la crescut 1 ora.

O scoateam din bol, o impartim in 10 bucati mai mici (sau 8, in functie de cat de mari vreti chiflele). Fiecare bucata de aluat o apasam cu podul palmei, usor sa iasa gazul. Apoi aducem marginile spre mijloc, o intoarcem cu fata in sus si o rulam usor cu mana pe blatul de bucatarie. Este foarte simplu! Va las si un filmulet sa vedeti.

Dupa ce le-am format pe toate, luam un prosop curat si il umezim usor. Pe o farfurie, alaturi, pregatim niste susan. Luam fiecare bila si o tamponam de prosopul umed iar apoi o tavalim prin susan (doar pe o parte). Scuturam usor si o punem in tava deja pregatita cu hartie de copt. Repetam pentru fiecare bila de aluat.

Dupa ce le-am asezat pe toate in tava, presam usor de tot cu podul palmei fiecare bila pentru a o aplatiza putin. Acoperim si lasam la crescut aproximativ 2 ore. Nu e nevoie sa ungem chiflele cu ou – ele se vor rumeni frumos datorita zaharului din compozitie.

Preincalzim cuptorul cel putin 15 minute si bagam tava inauntru. Vor sta la copt aproximativ 20 de minute. Cel mai bine este sa le urmariti si cand s-au colorat frumos sa le scoateti. E bine sa aveti sub ele o a doua tava sau poate o piatra de copt pentru a nu se arde pe fund.

Β Le scoatem pe un grilaj si le lasam sa se raceasca. O parte din seminte se vor scutura asa ca puneti o tava sau o hartie dedesubt ca sa le strangeti si sa le puneti dupa aia in salata sau in ce vreti voi. E pacat sa se iroseasca. πŸ™‚

Sunt absolut grozave la gust – combinatia de faina integrala (de la Solaris folosesc eu) si zahar brun (cel de tip melasa, foarte inchis la culoare) este foarte, foarte faina! Cred ca va dati seama ca ne-au placut si din faptul ca nu prea au apucat multe poze. :))

Noi le-am folosit la hamburgeri de casa si apoi la pachetelul din timpul saptamanii. Sper sa va placa, pofta mare! πŸ™‚ :*

Parada Bucatar Curajos – Focaccia

Print Friendly

Luna aceasta a fost randul meu sa propun o reteta pentru proiectul Bucatar curajos si cum preocuparea mea cu painea este inca in full swing, am ales o reteta de focaccia publicata de mine acum mult timp, dar adorata de toti cei care au gustat-o. Iata acum ca a fost si pe placul celor care au incercat-o in cadrul provocarii ceea ce nu poate decat sa ma bucure nespus.

Multumesc dragilor! Ati facut o treaba minunata! Painile voastre arata grozav si nu pot decat sa sper ca v-am convins ca painea facuta in casa merita cu adevarat toata atentia!

Pentru a vizita blogurile ale caror poze le vedeti mai jos, faceti click pe poza!

Focaccia cu maia – Simplu si bun

Focaccia cu rosii cherry si cimbru – Kadia

Focaccia cu rosii cherry, rozmarin si oregano – Disturbingly delicious

Focaccia cu usturoi – Elena Toma

Focaccia – Europe Flavours

Focaccia cu rosii si masline – All day cooking

 

 

Focaccia cu ceapa – Saffron and dates

 

Focaccia – Beauty and Recipe – Alina

Focaccia – Cu Lili in bucatarie

 

 

Focaccia – Hai sa gatim cu Mishu

Focaccia classica al rosmarino – Piri Piri e Canela

Focaccia – Delicatesa

Focaccia – Pasiunile Mihaelei

Focaccia – Voguisine

 

Focaccia cu masline si rozmarin – Alice

 

Focaccia – Pasiune si culoare

 

Focaccia by Pansy πŸ™‚

 

 

Coronita cu ciocolata

Print Friendly

Eu nu sunt mare mancatoare de cozonac dar fiind de fapt vorba de un aluat ca de paine, il fac cu placere. De data aceasta am ales o forma diferita, de coronita inspirata de la Ileana care a pregatit-o anul trecut. Si cu aceasta ocazie sarbatoresc si 1 an de la lansarea Provocarii secrete, o idee a Amei, la care eu nu am participat decat de cateva ori dar imi place tare. πŸ™‚

Asadar, iata reteta:

Ingrediente:

200gr lapte caldut

2 oua

1 esenta de rom, 1 esenta de vanilie

75 gr unt taiat cubulete

5 lg de zahar alb

1 plic de drojdie uscata

550gr faina alba

jumate lingurita de sare

Pt umplutura:

2 lingurite de scortisoara, o ciocolata si jumatate (ciocolata buna, cu lapte) taiata marunt, o lingura zahar brun

optional (eu nu am pus): stafide, rahat, fructe confiate, martipan, nuci

Am pregatit aluatul in masina de paine.Β  Adaugati ingredientele exact in ordinea in care le-am scris mai sus. Porniti programul de framantare si dospire (dureaza cam 1.30 la mine).

Bineinteles ca aluatul se poate face cu usurinta si de mana amestecand ingredientele si framantand un aluat fin si elastic pe care il punem la crescut pentru o ora intr-un vas acoperit.

Dupa ce a crescut, rasturnam aluatul pe blatul de lucru presarat cu multa faina. Intindem o foaie pe cat posibil dreptunghiulara de aproximativ 1cm grosime. Topim2 linguri de unt si ungem aluatul cu acesta. Presaram deasupra zaharul brun, scortisoara si ciocolata din belsug pe toata suprafata foii. Rulam strans si apoi taiem rondele de aproximativ 2 cm grosime.

Pregatim o tava de tort tapeta cu hartie de copt si asezam in ea rondelele. Rondelele se pun in cerc, pe marginea tavii de jur imprejur, putin una peste alta. Le acoperim cu un servet curat si le lasam la crescut cam o ora. Se vor umfla destul de mult.

Mi-au ramas cateva rondele pe care le-am pus in forme de briose:

Intre timp incingem bine cuptorul (cel putin 20 de minute). Amestecam un galbenusΒ  cu putin lapte si dupa ce au crescut, ungem cu el coronita si briosele. Presaram deasupra zahar brun. Le punem la cuptor si le lasam acolo cam 35 de minute pana se rumenesc frumos si suntem siguri ca s-au facut inauntru. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca pe un grijlaj.

Nu-i asa ca-i tare frumoasa?!! Si nici nu-i pretentios, daca folositi masina de paine nici nu va ia prea mult timp. Cred ca merge si de facut cadou in zilele de Craciun daca rezistati sa nu rupeti din el cat e cald si aburind. πŸ™‚

Hot cross buns – traditie englezeasca

Print Friendly

Daca pentru petrecerea de luna trecuta am facut biscuiti englezesti, vreau sa pastrez traditia si sa aduc si luna aceasta tot o reteta specifica englezilor. Si cum se aproprie sarbatoarea Pastelui nici ca se putea altceva decat aceste chifle dulci care fac parte din traditia tarii care mi-e atat de draga.

Desi au originile intr-o traditie pagana, aceste chifle dulci se mananca acum in Vinerea mare, ca simbol al rastignirii. Si pe langa simbolul pascal, aceste chifle sunt inconjurate desigur si de o gramada de superstii. Se spune ca daca le pregatiti si le serviti in Vinerea mare acestea se vor pastra proaspete tot anul (desi la cat sunt de gustoase nu stiu cum ar putea rezista atat). Se mai spune ca au puteri tamaduitoare si ca se impart prietenilor, pentru a pastra relatia in termeni buni. (“Half for you and half for me, Between us two shall goodwill be“). Daca pastrati o chifla in bucatarie, toata painea pe care o veti coace in acel an va iesi perfect si se mai zice ca fiecare chifla trebuie sarutata inainte de a o manca.

Desigur, toate-s doar superstitii dar sunt haioase nu?

Dar sa trecem la treaba caci avem ceva de munca! Ingrediente pentru 30 de bucati (puteti sa o faceti pe jumate sau sa le coaceti asa si sa puneti la congelator o parte). Am facut reteta folosind masurile americane (cups) darΒ  se poate folosi o cana normala de 250ml. Eu m-am inspirat de aici dar reteta este clasica, se face cam la fel peste tot.

2 cani de lapte (grasime 3.5%)

1/2 cana ulei de floarea soarelui

1/2 cana zahar

1 plic de drojdie uscata

4 cani de faina

inca 1/2 cana de faina

jumate de lingurita praf de copt

jumate de lingurita bicarbonat

2 lingurite de sare

inca un sfert de cana de zahar

1 lingurita scortisoara

1 lingurita rasa pudra de anason (asta am folosit eu dar se poate pune cardamom, nucsoara, putin piper)

1/2 cana ciocolata taiata bucatele (reteta originala este cu stafide sau alte fructe zaharisite dar cum Consortul nu le agreeaza am inlocuit cu ciocolata)

1 galbenus + putin lapte pentru glazurat

Punem pe foc laptele, uleiul si jumatate de cana de zahar si amestecam pe foc mic pana se incalzeste. Nu il lasati sa fiarba si nici nu-l incalziti prea tare…trebuie doar sa se dizolve zaharul. Lasati apoi sa se racoreasca pana este la temperatura camerei. Trebuie sa fim foarte atenti la temperatura laptelui acum pentru ca urmeaza sa punem in el drojdia si daca e prea cald, drojdia moare si aluatul nu o sa creasca.

Adaugam asadar granulele de drojdie si amestecam bine. Punem cele 4 cani de faina si amestecam pana se omogenizeaza. O sa iasa un aluat foarte hidratat, moale, nici nu pare un aluat inca. Rezistati tentatiei de a mai pune faina! Acoperiti vasul cu o folie de plastic si lasati-l sa se odihneasca o ora. Este o etapa foarte importanta in care se dezvolta glutenul si aluatul se transforma. Dupa acest timp, adaugam si restul de faina (jumate de cana), praful de copt si bicarbonatul si sarea. Amestecam bine (eu am folosit mixerul cu paletele pentru aluat).

Intr-o canita, amestecati restul de zahar cu scortisoara si anasonul sau orice alte condimente mai puneti voi acolo. Impartim amestecul in 3 parti egale, la fel si ciocolata.

Presarati faina pe blatul de bucatarie si rasturnati aluatul. Apasati usor cu palmele pentru a-l intinde. Presarati deasupra o parte din amestecul de zahar si o parte din ciocolata. Impachetam apoi aluatul (ca si cum am inchide o carte) si intindem din nou cu mainile. Presaram din nou zahar si ciocolata si iar impachetam. Mai repetam o data ca sa terminam zaharul si ciocolata. Nu intra chiar tot zaharul…o sa vedeti…presarati doar cat sa acopere suprafata.

Incepem apoi sa formam bilute din aluatul rezultat. Puteti sa le faceti mai mici (de marimea unei mingiute de pingpong asa cum le-am facut eu) sau ceva mai maricele. Nu le rulati prea mult in maini… doar luati o bucata de aluat si dati-i repede o forma sferica. Le asezam frumos intr-o tava, pe hartie de copt. Cand am terminat, le acoperim cu un prosop curat si le lasam la crescut inca putin (minim 30 de minute dar e bine mai mult, pana se dubleaza).

Dupa ce au crescut, le ungem cu un amestec de galbenus si lapte. Intre timp, punem si cuptorul la incalzit. Le coacem aproximativ 20 de minute pana-s aurii si stralucitoare! πŸ™‚ Spre sfarsit, intoarceti tava in cuptor, ca sa se rumeneasca toate la fel. Vedeti in poza de mai jos ca ale mele au iesit unele mai rumene si altele mai putin rumene.

Dupa ce s-au racorit putin aveti voie sa le gustati…si acum e momentul cand intelegeti de ce ati facut 30 de bucati! Sunt absolut divine cand sunt calde! Aluatul este pufos si aroma de scortisoara si anason e minunata!

Trebuie insa sa le puneti si crucea caci altfel nu se cheama Hot Cross Buns. Exista multe metode si glazuri pt a face o cruce pe ele dar eu am ales-o pe cea mai simpla. Am amestecat 2 lingurite de zeama de lamaie cu zahar pudra cat sa se faca o crema moale. Am pus-o intr-un sprit si am trasat crucile foarte simplu. Nu e cea mai estetica metoda dar chiar nu ma pricep la glazuri si nu aveam chef sa fac altceva. Oricum, glazura se pune de-abea dupa ce chiflele s-au racit de tot pentru ca altfel se imprasite peste tot. PanaΒ  a doua zi, glazura s-a intarit asa ca au ramas frumusele si au putut fi transportate fara daune majore.

Si iata-le pregatite pentru Tea Party dar si pentru masa de Pasti. Se pastreaza bine cateva zile si cand incep sa se intareasca le puteti scufunda intr-un castron cu lapte si aroma lor o sa va invaluie din nou! πŸ™‚

Si nu uitati, inainte sa muscati dintr-o chifla…sa-i daruiti o sarutare! πŸ™‚

In vizita la Brandusa – rulouri cu scortisoara

Print Friendly

Dupa o saptamana lunga si friguroasa, am avut ieri parte de o experienta tare frumoasa – am fost in vizita la Brandusa pe care o cunosc de putin timp dar am indragit-o din prima clipa. Gusturile noastre culinare se potrivesc in mare masura si ma regasesc in inclinatiile ei de a adauga retetelor obisnuite un ceva deosebit. Brandusa a inceput, acum ceva timp, un proiect tare frumos – Duminica alaturi de prieteni, proiect la care am participat acum si eu, cu mare drag.

Si cum nu-i frumos sa te duci in vizita cu mana goala, i-am dus niste mirobolante rulouri cu scortisoara care sunt sigura ca or sa va placa asa ca dati fuga fuguta pana la ea si luati-va reteta. πŸ™‚

Gogosi, ineluse si alte forme nedefinite

Print Friendly

Cam asta faceam eu in seara lui 2 ianuarie…cand altii se refac dupa mese copioase si se pregatesc de munca. Mie mi-era pofta de gogosi si nu m-am lasat pana nu i-am executat (in toata splendoarea lor calorica).

Facute dupa instructiunile lui Bucatar Maniac caci pe dansul mi l-a aratat Google primul, si bine a facut caci au iesit bune si pufoase, moi si delicioase. πŸ˜› N-am spart capul nimanui cu ele, s-au facut repejor si s-au mancat si mai repede. πŸ™‚

  • 500gr faina
  • 1 ou
  • jumate plic drojdie uscata
  • 2 linguri zahar
  • 1 lgt sare
  • apa calduta

Astea-s ingredientele folosite desi as zice ca data viitoare ar fi mai bine sa folosesc drojdie proaspata. Aluatul a stat la caldurica vreo 40 de minute pana s-a dublat. Este un aluat moale, elastic care se va intinde pe ulei. Taiem formele dupa preferinte iar ramasitele le prajim asa cum sunt caci daca le luam iar la framantat o sa fie prea tari. Aluatul intins nu trebuie sa fie prea subtire pt ca altfel nu mai creste (2cm).

Eu l-am facut in masina de paine, ce sa mai incoace incolo…nu-mi place sa intind aluaturi asa ca asta e. πŸ˜› Daca va intereseaza, am pus ingredientele in aceasta ordine: 300 ml apa calduta(dar nu fierbinte), oul, zaharul, sarea, faina drojdia. Am dat drumul la programul de aluat (o ora jumate) et voila. πŸ™‚

Din cele de mai sus ies in jur de 20 de bucati care se prajesc in mult ulei (eu am folosit wok-ul pentru ca nu am ceaun), pe foc mic. Se fac mult mai repede decat ati crede asa ca stati pe langa ei.

Si de parca n-ar fi fost de ajuns de buni si dulci, i-am servit cu lapte condensat! πŸ˜€ <3 O minunatie! πŸ™‚

P.S. Nu, nu i-am mancat pe toti odata! πŸ˜›

Provocarea secreta – Deep dish pizza

Print Friendly

In urma cu ceva timp, Ama invita bloggerii la o provocare interesanta. Nu prea-mi place mie sa fiu constransa de deadline-uri sau directionata catre una sau alta dar cum aveam nevoie de motivatie si inspiratie pentru a reveni in bucatarie, m-am inscris.

Provocarea ne incurajeaza sa descoperim bloguri noi dar si sa sustinem recunoasterea retetelor si folosirea linkurilor atunci cand ne inspiram de pe alte bloguri. Eu am primit spre rasfoire blogul Furnicutilor, un blog pe care l-am mai rasfoit si alta data dar de pe care nu gatisem nimic. Am gasit multe bunatati acolo si mi-am pastrat multe in bookmarks (mai ales chinezariile).

Totusi, reteta de la care nu m-am putut nicicum abtine a fost aceasta deep dish pizza care e de fapt un fel de pizza pie adica un aluat de pizza cu dublul de continut fata de o pizza obisnuita. Am pregatit-o la inceputul weekendului si cred ca a fost printre cele mai bune pizza mancate de mine vreodata. Desigur, nu-i o reteta complicata sau prea fancy dar pentru cei care iubesc pizza va fi o deliciozitate. πŸ˜€

Asadar, am pregatit un aluat simplu de pizza.

L-am facut in masina de paine nu neaparat pentru ca asa l-am gasit in reteta originala ci pentru ca e simplu si rapid.

Am folosit pentru aluat:

400gr faina

200gr apa

1,5 lgt sare

1,5 lg ulei de masline

1,5 lgt drojdie uscata

Pentru umplutura am folosit:

2 carnaciori afumati

4-5 felii de sunca presata

felii de mozarella (6-7)

sare, oregano, busuioc, cimbru

un borcan de ciuperci

jumatate de ceapa rosie

3 rosii intregi dintr-o conserva

o lingura de bulion

2 linguri de masline feliate

In timp ce se facea aluatul, am taiat bucatele carnaciorii si sunca, am scurs bine de zeama ciupercile si am taiat mozarella in feliute. Pentru sosul de rosii am zdrobit cu furculita vreo 3 rosii din conserva si le-am amestecat cu o lingura de bulion si cu condimentele.

Am folosit o tava de tarta mai inalta pe care am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu faina. Am intins aluatul astfel incat sa ramana si pentru peretii tavii. Direct peste aluat am pus sosul de rosii si apoi am inceput sa adaug ingredientele.

Am pus doua straturi din fiecare si deasupra rondelele de mozarella. Am mai presarat si niste condimente si apoi am bagat-o in cuptor.

A stat acolo vreo 50 de minute si ce a iesit a fost o minunatie! Aluatul era subtirel pe fund dar marginile erau pufoase si crocante la suprafata. Umplutura se legase frumos iar mozarella topita s-a intins peste tot si…ce sa va mai spun…delicioasa a iesit!

Paine coapta in vasul roman

Print Friendly

Cand am vazut la Ama painea coapta in vasul roman, I knew we were meant to be. Caut painea perfecta de mult timp si aceasta s-a apropiat cel mai mult de idealul meu chiar daca mi s-a terminat butelia in mijlocul prepararii si a trebuit sa pun aluatul la frigider peste noapte.

Mi-a placut la nebunie cum a iesit…inclusiv crapaturile de pe coaja si faptul ca s-a rumenit fara sa ii dau cu nimic pe deasupra. In orice caz, ideea e geniala! Cine s-a gandit la ea a facut mare lucru!

Deci, reteta e cea de baza: 300 ml apa, 1 lingurita de sare si una de zahar, 2 linguri de ulei, jumate de kg de faina, un plic de drojdie uscata. Se pun toate in masina de paine si o lasam sa framante la programul de aluaturi iar apoi sa creasca.

Intre timp, punem vasul roman la inmuiat. Uscam cu un servetel partea interioara si pudram cu multa faina. Scoatem aluatul din masina de paine, ii dam forma pe care o dorim si il punem in vasul roman. Cu o foarfeca, facem cateva taieturi in partea de sus a painii. Apoi o lasam din nou sa creasca in jur de 30 minute.

Preincalzim cuptorul si punem inauntru vasul cu painea, acoperit. Se lasa la cuptor o ora si apoi inca in jur de 15 minute, fara capac pana prinde o culoare frumoasa.

Cand scoatem vasul din cuptor, coaja o sa se crape – un spectacol care mie mi-a placut la nebunie – se vede si se aude tare haios. πŸ™‚

Rezultatul e o pufosenie incredibila, cu coaja crocanta si aurie. Sunt foarte incantata de rezultat.

Este imaginea perfecta a painii perfecte. Desigur, si gustul si mirosul sunt pe masura.

I will love this forever and ever and ever! πŸ™‚

Chifle pentru hamburgeri

Print Friendly

Am o afinitate pentru chifle. Nu stiu exact de ce, ca doar e tot acelasi aluat ca si la paine dar imi face o placere deosebita sa le mananc, poate pentru ca-s rotunde si dragalase…cine stie. πŸ™‚ Am observat ca multa lume pofteste la chiflele de la unele fastfooduri si desi mie mi se par prea dulci si prea pufoase am hotarat sa incerc aceasta reteta tocmai pentru ca doream sa reproduc un cheeseburger.

Iata si reteta pentru chifle fast-food style, adaptata de aici.

Ingrediente:

  • o cana de apa calduta
  • 1 lingurita si un sfert de sare
  • o lingura rasa de zahar
  • 2 linguri de unt
  • 1 ou
  • 3-4 cani de faina
  • un plic drojdie uscata
  • 1 ou si seminte de susan pt topping

Ingredientele se pun in masina de paine in ordinea de mai sus si se porneste programul pentru aluaturi. Se urmareste si se mai adauga faina (daca este necesar) astfel incat aluatul sa nu fie lipicios. Se lasa la crescut tot in masina.

Dupa o ora jumate, scoatem aluatul din masina si il impartim in 8 bucati pe care le facem mingiute, le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt si le lasam din nou sa creasca (macar 30min). Chiflele ar trebui sa isi dubleze marimea.
Dam drumul la cuptor si pana se incalzeste, ungem chiflele cu oul batut cu o lingura de apa si presaram semintele.

Le dam la cuptorul incins pentru 15 minute – pana sunt aurii. Le lasam sa se raceasca.

Chiflele sunt destul de dulci…in stiul celor de la fast food si merg de minune cu un buger de vita, niste salata si cascaval. Eu am gasit niste burgeri congelati, de la Infantis, foarteΒ  buni si fara E-uri si arome. I-am cumparat din Kaufland la vreo 10 lei punga cu 10 bucati. Am fost foarte incantati de ei, atat de gust cat si de faptul ca au putine ingrediente.

Pofta mare!

Paine de secara cu lapte

Print Friendly

Cand am primit in dar masina de paine, mi-am propus sa va arat toate retetele pe care le pregatesc. Acum insa, fac paine atat de des incat nu prea reusesc sa tin pasul si postez cam rar retete de paine. Totusi, fiind atat de simplu cu masinuta, nu-ti trebuie decat imaginatie.

Urmatoarea este o varianta a painii cu lapte. Ingredientele se pun in masina de paine in ordinea in care le voi scrie.

Ingrediente:

  • 280ml lapte
  • 60gr unt topit
  • 1.5 lgt sare
  • 1 lgt zahar
  • 150gr faina de secara
  • 345gr faina alba
  • 3 lgt drojdie uscata

Se porneste masina pe programul pentru aluaturi. Dureaza cam o ora si jumatate. Am ales sa fac numai aluatul la masina pentru ca doream niste chifle bune de luat la servici si pentru ca imi place mai mult painea coapta in cuptor (dar nu ma dau in vant dupa framantarea aluatului).

Am impartit aluatul in 2 bucati mari. Una dintre ele am impartit-o in 4 si le-am dat forma de chifle. Din cealalta bucata am vrut sa fac o paine de marime normala asa ca am asezat-o pe mijlocul tavii.

Din pacate, lasand-o la crescut 30 minute, painica a mai crescut si in latime si s-a cam latit. Voi sa folositi o tava pentru chec sau cozonac pentru a nu va trezi, ca mine cu o paine prea lata. πŸ™‚

Am uns-o cu albus si am presarat susan alb si negru. Am dat-o la cuptor cam 30 minute si apoi am lasat-o sa se raceasca.

A fost foarte gustoasa! πŸ™‚