Monthly Archives: August 2013

You are browsing the site archives by month.

Frantuzoaicele nu se ingrasa – Mireille Guiliano

20130804-124848.jpg  A trecut ceva timp de cand nu v-am mai povestit despre o carte aici. Voi stiti ca eu citesc mereu si evident ca aceste carti cu subiect culinar se numara printre preferatele mele. Acest roman simpatic il am de mult pe lista de dorinte si iata ca am reusit in sfarsit sa-l citesc.

 Trebuie sa spun in primul rand ca s-a potrivit perfect acestei perioade din viata mea cand ma straduiesc sa-mi formez altfel de obiceiuri culinare – mai sanatoase. Alimentatia devine un subiect din ce in ce mai delicat in blogosfera dar si in lumea reala. Din ce in ce mai multi “cunoscatori” se auto intituleaza nutritionisti cu studii facute pe bloguri si site-uri ale altori nutritionisti la fel de bine documentati. Parca ti-e si teama sa mai deschizi gura ca-ti sare in cap cate unul sa-ti povesteasca moartea caprioarei. In fine…stiti voi cum e.

Cartea aceasta nu e nimic de acest gen. Mireiile Guiliano ofera niste sfaturi de bun simt care au ajutat-o pe ea sa slabeasca si sa se mentina la o greutate sanatoasa fara sa sufere de foame, pofte sau sa se priveze de micile bucurii culinare ale vietii. Mi-a placut foarte mult stilul in care este scrisa cartea – alert, vesel, plin de voie buna si optimism. Pana si recomandarile despre miscare si sport sunt usor de urmat. Chiar daca nu esti de acord cu tot ce scrie autoarea, atmosfera din carte tot te inspira si te motiveaza. Printre povestile despre viata ei si greutatile pe care le-a avut cu imaginea de sine, M.G. strecoara si cateva retete de bunatati. Toate sunt accesibile si usor de facut – explicate simplu si fara pretentii. Mi-am copiat si eu cateva si sper sa le incerc.

Ca sa nu le uit si ca sa va fac pofta, iata cateva: gratin de conopida, coaste de miel la gratar, budinca de ciocolata, supa de linte, tartine cu cacao. Nu-i asa ca nu suna deloc  a regim? De fapt, ea nici nu promoveaza un regim de slabit ci o dieta echilibrata pe care sa o adoptam toata viata.

Daca e sa ne luam dupa scriitoare- nu este interzis mai nimic – ba chiar ne incurajeaza sa ne satisfacem poftele din cand in cand cu produse de calitate. Sustine mereu de-a lungul cartii ca este important sa te bucuri de viata, sa nu suferi dupa x aliment, sa nu-ti fie foame in peramnenta. Si in cazul meu chiar e adevarat….eu sunt nefericita cand mi-e foame si nu inteleg cum o fi sa nu te pasioneze mancarea. Poate de-aia mi-a si placut atat de mult aceasta carticica – autoarea este o gurmanda – ii place sampania, untul, ciocolata; ii place sa gateasca lucruri savuroase, sa le imparta cu toata lumea, sa se bucure de tot ce ii poate oferi lumea culinara – ceea ce, de ce sa nu recunosc, imi doresc si mie.

Cartea este tradusa si in limba romana si costa 34 de lei in libraria online Libris. Daca va intereseaza, inca mai aveti timp sa o comandati cu transport gratuit pana la sfarsitul lunii august. E o lectura lejera, amuzanta si din care sa si retii cate ceva.

Inca un smoothie de vara :)

smoothie cu pepene galben

Si va mai sacai si azi cu inca un smoothie delicios. Sunt super indragostita de fructe+kefir asa ca nu ma las pana nu va arat si voua toate minunatiile pe care le pregateste robotelul meu. 😀

De data asta am folosit:

2 feliute de pepene galben fara samburi

o lingurita de miere

o mana de menta tocata marunt

o cescuta de kefir de la frigider

Blenduite bine si in pahar cu ele! Foarte racoros si delicios!
Enjoy!

Smoothie cu afine

Dupa distractia din concediu unde am gasit pe marginea unui drum, la inceput de padurice, un milion de tufisuri cu afine…gandul mi-a ramas la ele caci nu mai mancasem demult si-s tare bune. Asa ca zilele trecute cand le-am vazut in piata am luat o mana de ele, cat sa-mi fac pofta. Vedeam deja in viitorul apropiat acest smoothie delicios! 😀

 

smoothie afine

A doua zi l-am imbunatatit si cu niste bucatele de pepene galben dulce si aromat si a iesit si mai bine!

Sa zicem si reteta:

o mana de afine

o lingurita de miere

un paharel de kefir

(optional dar recomandat) seminte de chia si niste bucati de pepene galben

smoothie

Daca mi-as fi amintit sa pun si semintele de chia pe care le pregatisem era si mai grozav. :))

chia

Ia priviti ce afine maruntele am gasit. Ieri la o taraba am vazut unele albastre si de doua ori mai mari. Dar ale mele au fost tare gustoase si exact ca cele din padurea de care va ziceam. Or fi si astea pe soiuri – de padure, de supermarket! 🙂

 

Pui Cacciatore

Inainte sa plec in concediu am pregatit acest pui extraordinar pe care tot ma straduiesc sa-l fac de ceva timp. Nici ca s-ar fi putut potrivi mai bine decat in sezonul rosiilor si mai ales e prefect de dus in vizita la Diana care gazduieste luna aceasta proiectul “Dulce Romanie”. Este prima oara cand particip la acest proiect care are o vechime si popularitate impresionanta in blogosfera culinara romaneasca.

chicken caciatore

Reteta e destul de simpla si rezultatul e deosebit de gustos.

Ingrediente:

1 ceapa tocata

2 catei usturoi zdrobiti

ulei de masline

4-5 rosii potrivite

busuioc

4 pulpe de pui

3 linguri de mascarpone sau cascaval razuit

Punem cuptorul la incalzit.

Intr-o oala mare, punem apa la fiert. Spalam cu grija fiecare rosie si ii facem o cruce cu cutitul in capatul opus coditei. Cand apa clocoteste, aruncam rosiile inauntru pentru un minut sau doua. Le scoatem cu grija si le lasam sa se racoreasca putin iar apoi le decojim cu grija si le taiem marunt.

Curatam pulpele si le rumenim rapid intr-o tigaie. Le scoatem pe o farfurie si in tigaie calim ceapa si usturoiul in 2 linguri de ulei de masline. Asteptam sa se inmoaie usor fara sa se coloreze. Adaugam rosiile si condimentam cu sare si piper. Micsoram focul si lasam sa fiarba incetisor vreo 10 minute. Luam de pe foc si amestecam si mascarponele (sau cascavalul) si busuiocul proaspat tocat.

Puiul rumenit anterior il transferam intr-un vas pentru cuptor. Turnam deasupra sosul de rosii si adaugam putina apa in vas. Mai punem putin busuioc deasupra si dam la cuptor pentru 25 de minute sau pana este brun aurie.

Servim cu paine proaspata si numai buna de inmuiat in sosul de pe langa pulpe.

 Nu-i asa ca a fost simplu? Si sa vedeti cat e de bun! O sa manance pana si mofturosii!

Va imbratisez cu drag!

Diana