Monthly Archives: April 2013

You are browsing the site archives by month.

Mega biscuitii cu M&M (Tea Party)

Din cauza acestor biscuiti era sa ratez Tea Party-ul de luna aceasta pentru ca de fiecare data cand i-am facut nu au mai apucat “lumina reflectoarelor”. Chiar si acum i-am prins cu greu la pozat pentru ca sunt mega deliciosi si dispar repede de tot! Asadar, poftiti la un Tea Party de duminica, pe sfarsit de aprilie, in sfarsit VERDE!

mm giant cookies

Ingrediente:

1 pachet de unt la temperatura camerei (200gr)

1 cana zahar brun (asa)

1 ou mare + 1 galbenus

extract de vanilie – lingurita

2 cani de faina

o lingura mare amidon de porumb

1/2 lingurita bicarbonat de copt

un varf de cutit de sare

1/2 cana bucatele de ciocolata sau 2 linguri de cacao sau amandoua

bomboane de tip M&M (eu cumpar unele de la Lidl in ambalaj albastru, mai bune, mai multe si mai ieftine decat M&M)

optional – nuci marunte, fructe uscate

Untul moale il batem cu zaharul pana se amesteca si apoi adaugam ouale si vanilia, mixand in continuare.

Separat, amestecam faina cu amidonul, sarea, cacao (daca e cazul) si bicarbonatul. Le incorporam in amestecul de mai sus.

In aluatul acesta adaugam bucatile de ciocolata, nucile, fructele uscate sau orice v-ati hotarat sa puneti in biscuiti. Se pot pune si o parte din momboanele M&M, zdrobite nitel cu un cutit.

Formam aluatul intr-o bila, il infasuram in folie si il dam la frigider. Eu fac aluatul seara si coc dimineata sau invers. In orice caz, trebuie sa stea macar 2 ore la rece.

In ziua de copt, preincalzim cuptorul.

Luam din aluat o bucata buna (cam cat un ou) si o rotim repede in palme ca sa-i dam o forma rotunda. O aplatizam tot cu palmele si o punem pe hartie de copt, in tava. Procedam asa cu tot aluatul (vor iesi doua tavi) incercand sa nu tinem prea mult aluatul in palme pentru ca se inmoaie untul din compozitie.
Bagam tava la cuptor pentru 6 minute.

Scoatem tava din cuptor – biscuitii s-au aplatizat, s-au umflat putin si sunt luciosi la suprafata. Cu grija sa nu ne ardem, presam cate o bomboana M&M pe suprafata biscuitelui. Impingem doar putin, cat sa se prinda de aluat. Procedam asa cu toti biscuitii (punem 5-6 bomboane pe fiecare). Puneti bombonele de toate culorile pentru un aspect vesel. Eu am folosit doar verzi pentru a respecta tema petrecerii. ๐Ÿ™‚

Bagam biscuitii inapoi in cuptor pentru inca 4-5 minute.ย  Ii urmarim cu atentie sa nu se arda pe fund. Cand scoatem tava din cuptor, biscuitii vor fi inca moi si par necopti dar ii dezlipim cu grija cu o paleta de pe hartia de copt si ii transferam pe un grilaj. Se vor intari cand se racesc.

Ii lasam sa se raceasca de tot inainte de a-i servi. Ii adaugam cu mare succes la un ceai verde intre prietene! โ™ฅ

Multumim Emily pentru inca o dupa amiaza frumoasa petrecuta impreuna virtual la petrecerea ta cu ceai! ๐Ÿ™‚

Paine de secara cu maia

Acum ceva timp, Laura Laurentiu, o doamna al carui blog a devenit blogul meu de referinta atunci cand vreau ca ceva sa-mi iasa din prima, a adus pe blog o paine cu secara careia nu i-am putut rezista. Daca pana acum nu suportam painile de secara, acum ma gandesc serios sa le fac prioritare in dieta mea si sa renunt usor, usor la faina alba. Este o diferenta atat de mare intre painea de secara din comert si painea de secara pe care o puteti pregati in casa, fara amelioratori sau zahar, incat oricine incearca o comparatie intre cele doua va fi uimit.

Laura a facut o paine de secara pufoasa, lucru rar intalnit printre painile de secara si desi as fi vrut sa pregatesc reteta ei intocmai, am hotarat sa o adaptez totusi la maiaua mea. Maiaua este, dupa cum stiti, o drojdie naturala care fermenteaza insa mai greu decat drojdia din comert.

paine de secara cu maia

Reteta este aproape identica celei gasite pe site-ul Laurei, dar vreau sa o pastrez si aici, pentru ca voi reveni cu siguranta la ea.

Ingrediente:

245gr faina de secara

245gr faina alba de paine

75gr maia hranita

400 ml apa

1 lingura zahar brun (din acela foarte inchis la culoare, de tip melasa)

12gr sare

Maiaua se dizolva in apa si se amesteca si cu melasa. Se adauga si faina si se omogenizeaza cu o furculita. Puteti sa puneti la framantat si intr-un robot de bucatarie daca doriti, dar acesta este doar un ameste scurt, pentru a umezi toata faina. Se acopera bine cu o folie si se lasa intre 30 si 60 minute la autoliza.

Dupa acest timp se adauga sarea si se amesteca din nou, de data aceasta mai bine, framantand cu mana. Se ia aluatul de pe marginile vasului si se aduce inspre centru, rotind vasul in timp ce faceti acest lucru. Aluatul cu secara este destul de lipicios, puteti face aceste miscari cu o spatula de plastic sau puteti folosi mixerul (mie nu-mi place cu mixerul). Framantatul acesta nu dureaza mai mult de 5 minute.

Se pune aluatul intr-un nou vas uns cu putin ulei si se acopera din nou cu folia. Se lasa 50 minute in bucatarie, la temperatura camerei. Dupa acest interval, se impatureste aluatul direct in vas. Puteti vedea aici ce inseamna impaturire. Aluatul cu secara va fi insa mai dificil de manevrat decat cel din filmulet. Lasam sa se mai odihneasca alte 50 de minute si apoi repetam impaturirea. Apoi, punem din nou folia si mai lasam o ultima perioada de 50 minute in vas.

Pregatim o forma de chec in care punem hartie de copt. Dupa ce au trecut si ultimele 50 de minute, presaram blatul de lucru cu faina din plin si rasturnam aluatul pe el. Ii dam o forma lunguiata, incercand sa nu incorporam in el prea multa faina. Ca exemplu, puteti proceda ca in acest filmulet.

Punteti aluatul in forma de chec, cu partea fina in sus. Presarati putina faina sa nu se lipeasca si acoperiti cu un prosop. Lasati la crescut intre 1.5 si 2h. Coaceti painea intr-un cuptor foarte bine incins (aprins cu minim 30 minute inainte de a pune painea). Lasati-o in cuptor 45 de minute dar verificati-o dupa 30 minute pentru ca depinde de cuptor cat de repede se va face. Painea de secara se lasa la racit un minim de 3 ore inainte de a fi consumata. Si mai buna este incepand de a doua zi. Este o paine densa, satioasa, putin umeda dar foarte, foarte gustoasa. Mi-a placut enorm!

Madlene in forma de briosele

madlene copy

Ah ce madlene bune mancam eu cand eram mai mica…ce faine ieseau ele in formele lor speciale si pudrate apoi cu o tona de zahar vanilat. ๐Ÿ˜€ Dar cum forme speciale de madlene nu posed si a fost musai sa-mi satisfac pofta, le-am trantit in tava de briose si au iesit o minunatie. Reteta este luata din cartea Intelectuali la cratita despre care v-am scris mai demult.

Ingrediente:

250gr faina

200gr zahar

150gr unt (topit)

o lingurita praf de copt

4 oua

o lamaie

un praf de sare

Ouale si zaharul se bat bine cu mixerul pana se albesc. Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si coaja rasa de la o lamaie.
Cele doua compozitii se amesteca si se omogenizeaza bine.. Daca este prea groasa compozitia, se adauga pana la 4 linguri de lapte. La urma, se amesteca si cu untul topit. Consistenta este cea a unei smantaniย  mai groase.

Ungem cu unt formele de briose sau pregatim niste hartiute speciale. Umplem fiecare forma cama 3 sferturi si dam la cuptorul incins pentru 20-25 de minute. Daca trec testul cu scobitoarea, sunt gata. Destul de simplu, nu?

Vor iesi niste briose galbene si pufoase, fine si delicate. Dupa ce s-au racit se pot presara cu zahar pudra sau se pot insiropa cu un sirop dulce cu lavanda.

Paine cu bere

Acum cateva saptamani mi s-a facut de pus bere in paine. Mai facusem eu paine cu bere dar aceea era cu drojdie ori eu acum vroiam sa fac obsinuita mea paine cu maia. Si dupa o scurta documentare pe internet mi-am dat seama ca nu este deloc mare lucru si m-am apucat de treaba. Inspiratia mea si poze fabuloase gasiti aici. Reteta in sine nu este complicata dar pentru a o pregati, cel mai bine este sa va alegeti o zi in care veti fi acasa pentru ca fermentarea dureaza multe ore si trebuie sa stati dupa ea.

Ingrediente pentru preferment:

43gr maia hranita

157gr bere bruna (pana acum am facut cu Grolsch si Leffe)

157gr faina de secara

Am pregatit prefermentul seara si l-am lasat in bucatarie pana a doua zi dimineata.

Ingrediente pentru aluat:

500gr faina alba pentru paine (650)

335gr bere (restul din cutia de mai sus)

13 gr sare

tot prefermentul de mai sus

Pregatire:

Punem intr-un bol toate ingredientele mai putin sarea. Cu o furculita, amestecam usor astfel incat toata faina sa fie incorporata. Acoperim cu o folie si lasam sa stea o ora.

Dupa acest timp, incorporam si sarea si framantam putin aluatul. Luam cu mana de pe margine si aducem spre centrul bolului, rotindu-l. Puteti face acest lucru cu mana sau cu un robot de bucatarie. Cand sarea este incorporata si aluatul este legat il mutam intr-un alt vas pe care l-am uns cu putin ulei. Il acoperim cu folie si il lasam sa stea 40 min. Dupa 40 de minute impaturim aluatul direct in bol. Gasiti aici un filmulet care sa va ghideze putin. Imi e greu sa explic impaturitul fara poze. ๐Ÿ™‚ Aluatul acesta nu este atat de umed asa ca veti putea impaturi cu usurinta cu mana, fara spatula. Optional, puteti scoate aluatul din bol, il aplatizati foarte usor cu mana si il impaturiti in trei, ca pe o scrisoare. Faceti asta din nou, pe lungime si il puneti la loc in bol pentru inca 40 minute. Impaturim de 3 ori in total deci aceasta prima dospire dureaza 2 ore.ย  Dupa ultima impaturire lasam aluatul sa mai stea o ora la temperatura camerei si apoi inca o ora la frigider.

Dupa ce o scoatem de la frigider rasturnam aluatul pe blatul infainat cu partea fina in jos. Il aplatizam din nou cu mana si aducem spre interior marginile, dandu-i o forma rotunda. Il lasam din nou sa stea 10 minute si apoi ii dam forma finala rotind aluatul intre palme. Este foarte usor de invatat cum se fac painile rotunde. Va las sa vizionati si acum un filmulet.

paine cu bere felie

Punem aluatul cu partea fina in jos intr-un baneton sau intr-un vas rotund pe care l-am “captusit” cu tifon sau panza de in si l-am presarat cu faina. Lasam aici la dospit 2.5 ore (sau alternativ 20 ore in frigider).

Coacem painea in cuptorul foarte bine incins (cel putin 30 minute). Metoda mea preferata pentru painile rotunde este folosirea unuei oale de marime potrivita. O ung cu ulei, pun aluatul inauntru, il tai (scoring) pentru a creste frumos si apoi pun capacul.

Pun oala in cuptor 15 minute, apoi scot capacul si o las in continuare inca 30 minute.

Scot painea din cuptor si o pun pe un gratar. O acopar cu un servet curat si o las sa se raceasca pana a doua zi.

Este o paine foarte gustoasa, aroma de bere fiind subtila si placuta. Se pastreaza foarte bine multe zile (pana la o saptamana) si este deosebit de buna prajita.

Prajitura cu morcovi si anason (Bucatar curajos)

prajitura cu morcovi si anason

Nu stiu daca v-am mai povestit dar imi plac tare mult morcovii asa ca nu ma dau inapoi de la nici o reteta in care sunt inclusi. Am incercat insa acum ceva timp o prajitura cu morcovi si nu m-a convins asa ca de data aceasta m-am tot gandit ce si cum sa fac astfel incat acum sa-mi placa. Provocarea Bucatar curajos a fost vinovata si pentru aceasta incercare iar reteta a fost propusa de Corina. Asadar, m-am gandit si razgandit si solutia salvatoare a fost anasonul pe care stiti deja ca il iubesc nespus. ๐Ÿ™‚

Iata cum am facut. Ingrediente:

3 morcovi

2 oua mari

4 linguri de faina

100ml de ulei

un praf de copt

4 linguri de zahar

o lingurita de scortisoara

o lingurita anason macinat

unt pentru tava

Am razuit morcovii pe razatoarea mica si i-am amestecat cu scortisoara si anasonul. Am pus cuptorul la incalzit.

Am batut ouale cu zahar si apoi am adaugat uleiul si morcovii. Separat am amestecat faina cu praful de copt si apoi le-am incorporat in compozitia cu oua.

Am pregatit un vas de jena pe care l-am uns cu unt. Am varsat in el aluatul si am pus-o la cuptor pentru 30 minute.

Dupa 30 minute am sc0s-o, am presarat deasupra nuca de cocos si am lasat-o sa se raceasc.
Dupa cum vedeti este un desert foarte rapid si usor. Daca doriti, puteti scade cantitatea de zahar pana la 1 lingura (in functie si de cat de dulci sun morcovii). Gustul de morcovi este pregnant si merge foarte bine cu anasonul. Data viitoare i-as face niste bezea si as pune-o inca 5 min la cuptor sa se rumeneasca. ๐Ÿ˜€

Gold Tip Keemun – ceai negru chinezesc (Compania ceaiului)

gold tip keemun

Astazi va povestesc despre un ceai deosebit, diferit de ce cunoasteti de prin magazine, un adevarat ceai negru chinezesc care iti deschide ochii si mintea atunci cand il bei de dimineata.

Gold Tip Keemun este unul dintre ceaiurile chinezesti clasice care sunt cunoscute in toata lumea, fiind un ceai negru potrivit pentru micul dejun si printre cele mai frecvent baute in tara sa natala. Frunzele sunt marunte si de culoare inchisa iar ceaiul are o aroma puternica, distincta. V-am mai scris despre el aici, se mai numeste si Keemun Hao Ya.

Recomandarea de infuzare este de 2-3 minute la temperatura mare. Personal, il prefer cu o infuzare mai scurta de un minut sau mai putin si cu apa putin racita (o pun intr-un ceainic si o las sa se racoreasca 5 minute). Este un ceai tare pe care eu prefer sa-l imblanzesc putin in acest fel.

Are o aroma florala interesanta si pe final chiar este un pic dulceag. La o infuzare mai lunga (cele 2-3 minute recomandate) se observa si faptul ca este usor afumat si poate avea si o aroma puternica lemnoasa. Asa cum ziceam si in articolul vechi, am fost si acum impresionata de aftertaste-ul puternic si foarte lung si l-am regasit dupa atata timp, cu aceleasi efecte si acelasi gust deosebit.

Culoarea este tare frumoasa – un lichid brun roscat curat, fara firmituri. In ciuda faptului ca frunzele sunt micute si delicate, acestea nu se rup si nu lasa ramasite neplacute in ceai.

Ceaiul de mai sus este un sortiment de la Compania ceaiului. Este unul dintre ceaiurile destul de accesibile ca pret, avand in vedere calitatea sa. Este de asemenea un ceai pe care eu l-as recomanda celor care vor sa se convinga de diferenta dintre ceaiurile acestea de calitate superioara si ceaiurile la plic. Diferenta este cu adevarat notabila. Mostra de 10gr este 12 lei la Compania ceaiului, o firma pe care v-am mai recomandat-o si in trecut ca fiind una dintre putinele care aduc ceaiuri bune in tara noastra.

Pentru recomandari de ceai, puteti vizita pagina dedicata acestora:

Cumparaturi de pe iHerb

De ceva timp vroiam sa va povestesc despre comenzile mele pe iHerb. Cele care ma urmariti si-n partea de rasfaturi a blogului, stiti deja ca imi place sa comand tot felul de cosmetice bio si naturale de acolo pentru ca au preturi foarte bune si produse foarte interesante. Cam de cand am descoperit acest magazin, cumpar mereu pe langa cosmetice si tot feluri de maruntisuri legate de bucatarie, toate faine si care merita laudate. Am scris deja aici detaliile tehnice despre comenzi. Pe scurt, coletele vin la posta normala, taxele postale sunt mici (4 dolari) daca va incadrati in 1800gr (ceea ce e foarte usor pentru ca se afiseaza in cos greutatea produselor). Partea proasta este ca uneori dureaza pana la o luna sa primiti un colet deci nu puteti cumpara alimente perisabile.

Am cumparat multe lucruri de la ei deoarece au un sistem foarte fain de recompense. La inceput primesti un cod pe care il poti da spre folosire cunostintelor (cum o sa fac eu acum cu voi :D) . Acestia beneficiaza de reduceri folosind codul tau si tu beneficiezi de un mic comision de fiecare data cand este folosit codul. Initial am zis ca nu va fi mare lucru dar in ultimele luni am cumparat diverse chestii de la ei doar datorita comisioanelor acumulate. Astfel, de multe ori nu am mai platit decat transportul de 4 dolari asa ca e foarte avantajos si chiar daca unele produse s-ar gasi si la noi, eu le cumpar aproape gratuit datorita sistemului lor de recompense. Mi se pare ca poti sa si transferi banii intr-un cont daca preferi dar eu nu am facut-o niciodata.

Asadar, codul meu pentru voi este DUT 937 si va invit sa-l folositi pentru reduceri de pana la 10 dolari la prima voastra comanda. Garantez ca veti incepe curand sa strangeti recompense si o sa fiti la fel de incantate ca si mine de iHerb. ๐Ÿ˜€

Si acum sa va arat cateva chestii interesante pe care mi le-am cumparat eu.

Cereale:

Quinoa – 5.69 dolari pt 450gr

Seminte de chia – 7.47 dolari pt 400gr

Mei organic – 2.85 dolari pt 450gr

Paste fara gluten – 2.56 dolari

Paste din faina de quinoa – 3.80 dolari

Melasa organica – 5.39 pt 470gr

Ceaiuri

Ceai negru de la Twinings – la pliculet, cu aroma de chai indian – foarte, foarte fain si merge si cu lapte daca va place

Yogi Tea – Stomach Ease – printre ceaiurile mele preferate!

Yogi Tea – Egyptian Licorice – foarte bun, zici ca-i suc!

Yogi Tea – Skin Detox – un gust interesant de ceai verde dar usor acrisor

Infuzor din sticla pentru ceaiuri – a ajuns in stare perfecta, bine ambalat, fara nici o zgarietura (desi a stat o luna pe drumuri) si arata foarte bine, sticla finuta si de calitate in ciuda pretului mic.

Diverse

Cacao organica – 9.48 dolari pt 340gr

Indulcitor din stevie – identic la gust cu zaharul

Lemndulce (licorice) – nu mai mancasem din copilarie, m-am bucurat tare mult sa regasesc gustul unic.

Ciocolata organica

Ulei de cocos intr-o super mega cutie de 400 ml – fiind organic il pot folosi si la gatit si chiar este recomandat ca fiind foarte sanatos.

Fructe goji

Mai am in lista de dorinte si tot felul de condimente interesante, faina (au si faina King Arthur – cea pe care o foloseste Hamelman), diverse chestii pt alimentatia cruda si vegana; ceaiuri de tot felul, ciocolata calda.

In fine, ati inteles ideea, vreau tot ce vad ceea ce va doresc si voua! :)) Daca aveti intrebari despre cum comandati, cum platiti si altele asemenea, lasati-mi un comentariu.

Happy shopping everybody! ๐Ÿ™‚

 

Pui pe sare (Provocarea secreta)

pui pe sare

Stau si ma holbez la poza de mai sus de parca respectivul animal nu s-ar fi aflat la mine-n bucatarie acum doar cateva ore. Imi place tare mult puiul la cuptor, rumen siย  delicios de zemos asa ca atunci cand mi-a revenit blogul Kadiei la Provocarea secreta, niciuna din celelalte retete ale ei nu a putut concura cu acest pui (nici macar tartarul de somon).

Stiu ca uitandu-va la el va inchipuiti ca cine stie ce mare filozofie o mai fi dar nu, va garantez ca e simplu de tot!

Ce va trebuie:

un pui potrivit (mai mare daca sunteti mai multi la masa, mai mic sau chiar din acela fara piept daca sunteti doar 2)

sare fina (cel putin 500gr)

condimente pentru pui (eu am pus boia, piper si un amestec indian) – nesarate!

Cum se face:

Pornim cuptorul.

Se spala si se curata puiul – eu tai pielea in exces si evident curat bine pentru ca imi place s-o mananc si nu vreau sa inghit pene. ๐Ÿ˜›

Se aseaza pe spate si cu un cutit bine ascutit, se despica in doua exact pe mijlocul pieptului. Se taie cu grija carnea de pe langa osul pieptului pe care il eliminam complet astfel incat puiul sa se deschida practic…ca o carte.

Amestecam condimentele, le presaram pe toata suprafata puiului si apoi incepem sa masam putin astfel incat acestea sa patrunda putin in piele si prin toate coltisoarele. E bine ca aceste condimente sa nu includa si sare. Eu am fost Toma necredinciosul si am adaugat sare si chiar nu ar fi fost necesar, puiul absoarbe oricum sare din tava. Am pus si putin ulei deasupra (mai putin de o lingura) pe care l-am masat in pui.

Punem toata sarea intr-o tava si intindem puiul peste dansa cu burta proaspat despicata in jos (dupa cum vedeti in poza). V-as recomanda sa puneti o hartie de copt in tava si apoi sarea peste ea pentru ca aceasta se va intari si e putin cam enervant de dezlipit de tava si aruncat. Eu asa voi face data viitoare.

Punem tava la cuptor unde va sta o ora si jumatate. Daca puiul este mai mic, va dura mai putin deci verificati-l dupa o ora. Verificati pieptul pentru ca acolo este cea mai multa carne si veti putea vedea daca e facut sau nu. Cand bagati furculita in el, aceasta trebuie sa iasa usor si astfel veti stii ca este gata.

Cand iese din cuptor puiul este rumen si aromat, pielea este crocanta dar nu s-a ars deloc si condimentele au facut-o foarte, foarte gustoasa.

Carnea este frageda si suculenta. Consortul a sustinut ca puiul va fi prea uscat (precum mumiile din Egipt, auzi) dar asta doar pana l-a gustat si s-a convins de contrariu.

Daca va puneti mintea cu el, il impartiti in doua si mananca fiecare cate o bucata (mai ales daca aveti ca garnitura doar salata – incercam sa nu mai combinam carnea cu cartofi, da?) dar eu m-am arhisaturat cu o pulpa si o aripioara.

Hai sa fim sanatosi si multumim Kadia pentru cel mai mega delicios pui in a long, long time! ๐Ÿ™‚

P.s. Folositi sare neiodata! Eu nu am avut suficienta asa ca am luat un pachet de sare normala de la magazin si dupa atata timp de folosit sare naturala, fara adaosuri, sarea asta mi s-a parut groaznica, parca avea un gust ciudat.

Ceai Formosa Oolong – Cts Corner

A trecut ceva timp de cand v-am povestit ultima oara despre un ceai si cum am o multime de sortimente despre care nu am scris inca pe blog, m-am hotarat in sfarsit la un ceai foarte bun, care mie-mi place tare mult. Stiti deja ca am o parere foarte buna despre ceaiurile oolong – sunt, de fapt, preferatele mele. Sunt cu adevarat deosebite ca gust si aroma si mai au si o multime de beneficii pentru piele, digestie si imunitate.

Acest sortiment am reusit sa il gust datorita Mihaelei care m-a ajutat sa iau cateva ceaiuri de la magazinul CTS din orasul ei (multumeeeesc Mihaela! ๐Ÿ™‚ ).

Formosa Oolong este un sortiment de ceai care provine din Taiwan. Exploratorii portughezi au dat insulei acest nume(Formosa) care inseamna, de fapt, frumoasa si de aici numele ceaiului. Ceaiurile din Taiwan sunt niste ceaiuri oxidate ceea ce le aduce aproape de ceaiurile negre, ca aroma. Formosa Oolong are insa un gust deosebit, putin aspru, lemnos dar si cu un parfum foarte putin dulce si floral. Este un gust deosebit, usor de recunoscut care poate deveni destul de neplacut daca este infuzat prea mult. Are si o nota de condimente in el, de parca ar fi un pic picant. E o senzatie foarte placuta.

Eu l-am incercat cu diferite perioade de infuzare si trebuie sa recunosc ca il prefer infuzat cat mai putin – uneori chiar si doar 30 de secunde. Astfel, simt perfect gustul distinct al ceaiului, fara a fi prea tare insa. Folosesc pentru infuzare un ceainc piao-i dar se poate pregati in orice ceainic. Daca aveti ocazia sa il incercati, va recomand sa experimentati cu mai multe timpuri de infuzare si sa vedeti care va place cel mai mult.

formosa oolong leaves

Frunzele acestui ceai sunt inchise la culoare(brune, verde inchis) si rulate strans. Ele se desfac frumos la infuzare iar ceaiul este rosiatic. Acest sortiment pe care l-am incercat eu a avut insa frunzele putin zdrobite astfel incat au ramas cateva firmituri in cana (lucu care mie nu-mi place deloc) si nici nu am avut placerea sa vad frunzele deschizandu-se in toata splendoarea dupa infuzare.

formosa oolong tea

Este un ceai bun insa, care mi-a placut si l-as mai lua. Pretul este de aproximativ 10 lei pentru 50gr – acceptabil pentru calitatea ceaiului.