Negresa cu menta

Print Friendly

Astazi e iar zi de provocare – Bucatarul Curajos m-a pus luna asta sa pregatesc o negresa. Stiu ca e o reteta destul de comuna dar mie niciodata nu-mi iese asa cum mi-as dori…nu stiu exact de ce. Sotul meu da vina pe mine,  ca nu respect reteta si e posibil sa aiba dreptate….mereu am eu o alta idee decat ce scrie in instructiuni. 🙂

In fine, negresa aceasta este de la Ioana Tone, o idee foarte faina de a pune menta in ciocolata. Mai facusem eu negresa cu ciocolatele After Eight si a fost delicioasa. Retetei acesteia i-am pus insa esenta de menta si esenta de cafea dar am gresit folosind o ciocolata simpla cu lapte, nu una cu un procent mai mare de cacao. Din acest motiv ea nu a iesit prea inchisa la culoare, dar la gust a fost foarte buna!

negresa cu menta

Ingrediente:

170gr unt

1 ciocolata cu minim 50% cacao

2oua

200gr zahar brun

150gr faina

jumate lingurita praf de copt

esenta de menta – o lingurita

esenta de cafea – o lingurita

Topim ciocolata cu unt pe bain marie. Punem cuptorul la incalzit.
Aluatul il facem in blender…o idee geniala pe care a avut-o Ioana si am urmat-o si eu…s-au amestecat foarte bine ingredientele in blender: ouale, zaharul, esentele si mai apoi ciocolata topita si faina amestecata cu praful de copt.

Intr-o tava mica de jena am pus hartie de copt si am turnat aluatul inauntru. Am dat la cuptorul incins pentru 30 minute. Cand a fost gata, am scos si l-am lasat sa se racoreasca. Am taiat in patratele si am turnat deasupra un pliculet de glazura de la Dr. Oetker. Apoi am trimis tava in balcon unde a stat pana dimineatta.

Dimineata, glazura se intarise si se marmorase foarte fain. Imi plac mult negresele reci asa ca am tinut prajitura la frigider mereu. Foarte, foarte buna!

Related posts:

6 Thoughts on “Negresa cu menta

  1. si eu am incercat sa fac negrese de cateva ori dar tot timpul mi se parea ca iese prea moale aluatul…o fi de la masuratoarea mea “dupa ochi”.:) oricum, ciocolata cu menta e preferata mea si mi+ai facut o pofta teribila.

  2. Macy on 20/02/2013 at 15:13 said:

    Asa pofta mi-ai facut si chiar acum cand nu am posibilitatea de a gati. Dar diseara cand ajung acasa sau maine neparat trebuie sa o fac pt ca iubesc combinatia de ciocolata cu menta. Revin cu rezultatul:)

    • Diana Borca on 20/02/2013 at 15:34 said:

      Sa iei un unt bun, conteaza foarte mult. Si multumesc tare mult ca revii mereu, incerci retetele si comentezi. 🙂

      • Macy on 21/02/2013 at 21:25 said:

        Am facut azi negresa si asa de mult mi-a placut, menta e nemaipomenita. E o reteta care va fi cam des prezenta in casa mea:)

  3. Macy on 21/02/2013 at 21:26 said:

    P.S. In curand va aparea si pe blog:D

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation