Monthly Archives: August 2012

You are browsing the site archives by month.

Sos pentru pizza

M-am intors de la tara cu o sacosa de rosii de gradina bune, bune cum altele nu-s. Doar ca nu aveam cum sa le mananc pe toate inainte sa se strice asa ca am pus repede de un sos pentru pizza pe care sa-l am si mai incolo.

Au fost cam 2 kile de rosii cred, din 2 feluri ambele zemoase si dulci.

Le-am spalat bine si curatat de piele care s-a luat imediat si fara sa le oparesc pentru ca erau deja destul de moi.

Le-am taiat in bucati mai mici si le-am pus intr-o oala la fiert cu urmatoarele:

– sare

– piper proaspat macinat

– cimbru, busuioc si oregano uscate

-un ardei chilli mic mic si iute

– o lingura de zahar.

Au fiert ele ce-au fiert (poate vreo 30 minute) cu capacul, au scazut bine de tot (la mai putin de jumate din cantitatea initiala), le-am adaugat 2 linguri de ulei de masline si le-am lasat sa mai scada inca vreo..15 minute cred.

Apoi am oprit focul, le-am lasat sa se raceasca putin, am pus blenderul in ele pana s-a facut o pasta groasa. Dupa ce s-au mai racit oleaca le-am pus intr-o sticla de bere (din aia faina cu capac care sigileaza), am turnat deasupra niste ulei si le-am bagat la dunst intr-un cearceaf.

Et voila cu sosul pentru pizza. Estimez sa-mi ajunga pentru vreo 5 pizze, asta daca nu il scap peste niste paste, ca-i tare bun. Daca aveam mai multe rosii faceam mai mult cu siguranta.

Din picatura ce n-a incaput in sticla, fac azi o prima pizza. πŸ˜€ Iuhuu!

Recomandare de duminica

A inceput sa se racoreasca la noi si asta inseamna ca pot din nou sa intru in bucatarie cu tot cu aparatul de fotografiat. Am rezolvat si din problemele cu blogul asa ca in curand voi reveni la un ritm mai alert cu postarile. Planuiesc retete noi si cateva recenzii de carti cu subiect culinar care sper sa va placa.

Pana atunci insa, vreau sa va incant privirea cu ceea ce ne-a incantat noua ieri papilele gustative – o supa de mazare dupa o reteta gasita la Laura Laurentiu. Ca intotdeauna, reteta Laurei a fost usor de urmat, supa mi-a iesit perfect si absolut delicioasa. Puteti sa urmati linkul pentru reteta cu mentiunea ca eu i-am adaugat si niste feliute de kaizer pe care le-am calit odata cu ceapa.

Este o supa satioasa cu mult morcov si mazare, cu smantana si cu galuste (partea mea preferata)! Se poate servi fara probleme ca fel unic pentru ca o sa va doriti cu siguranta inca o portie! πŸ™‚

Sa fiti sanatosi si sa ne-auzim cu bine in curand! πŸ™‚

Ce se mai mananca

Sa nu credeti ca sunt la regim, fereasca sfantu’ de asa ceva, dar noah…lenea-i mare ca e vara si nu prea sunt in stare de mare lucru.

Dar de mancat mancam. Cam asa:

orez cu lapte asezonat cu miere cu vanilie

mai precis mierea aceasta!

Pasta de masline unde maslinele sunt bucati mai mari ca n-a colaborat robotul.

Cartofi taranesti dupa o reteta vazuta la Ama

Adica reteta aceasta la care am salivat instant sambata dimineata si nu am mai putut respira pana nu am si gustat din preparat. πŸ˜€

Si bineinteles, my pride and joy:

Painea cu maia cu care ma lupt de nenumarate luni si iata ca mi-a iesit in sfarsit, de-abia acum cand mi-a picat si mie fisa ca trebuie adaptata la conditiile locale. And so…here it is, extraordinar de gusotasa si satioasa si cu coaja crocanta dar miezul moale si doamne, sa ma opreasca cineva, ca m-am indragostit de facut paine si nu-i a bine! πŸ˜€

V-am tucat! Sa fiti sanatosi si sa ne-auzim cu bine. πŸ™‚
Miercuri e concurs dincolo la Carti. Va astept!