Monthly Archives: July 2012

You are browsing the site archives by month.

Salata de dovlecei in miez de vara calda, calda, calda

Va scriu doar ca sa ma plang.

Mi-e cald, cald, cald, cald, de o mie de ori cald. Nu dorm, nu gatesc, nu scriu, abia mai citesc, abia mai deschid gura sa vorbesc. Imi doresc sa ma mut la servici unde ma salveaza aerul conditionat.

Ma hranesc cu branza si rosii, coca cola, sandviciuri de la fast-food, pufuleti, bere, sirop de zmeura. Stiu ca e groaznic.

Azi dimineata la ora 7 erau in Constanta 30 grade si umiditate 85%.

Noaptea mi-e atat de cald incat ma trezesc speriata ca ma sufoca cineva. That’s how bad it is!

Intelegeti deci ca numai gandul de a intra in bucatarie si a aprinde cuptorul ma face sa lesin.

On the good side insa…colega mi-a adus saptamana trecuta niste dovlecei de la dansa din gradina. I-am tinut in frigider o saptamana dar din respect pentru munca ei am zis sa-i prepar totusi. Asa ca azi i-am aruncat in niste apa clocotita si i-am lasat acolo vreo 10 minute(sub forma de cuburi).

I-am scos si i-am scurs bine de tot. Ideal pana se si racesc.

Am trantit o maioneza dintr-un galbenus, o lingura de mustar, sare, 3 catei de usturoi si zeama de lamaie. Merge bine cu mai mult usturoi dar eu il astept pe consort si-as vrea sa-l pup cand vine. 😛

Am amestecat maioneza cu dovleceii si pentru ca nu avusesem rabdare sa se raceasca i-am mai expediat putin la frigider.

Et voila…reteta de vara sa nu ziceti ca v-am uitat.

Va pupez, sa dormiti pe racoare si sa ne-auzim cu alte bunataturi si mai bune cand ne mai slabeste canicula!

Diana

Ciocolata organica Dagoba

“You can deprive the body, but the soul needs chocolate!”

Acum ceva timp mi-am cumparat o ciocolata organica pentru ca am vrut sa vad si eu what all the fuss is about. Si nu a fost chiar mare fuss desi mi-a placut dar asta mai ales datorita continutului de ghimbir si scortisoara. A fost o ciocolata cam scumpa dar buna tare si care si-a mieritat banii asa ca m-am gandit sa v-o arat poate vreodata dati peste ea pe undeva si sa stiti sa o incercati.

Mi-a placut nespus aroma de chai, am avut o perioada in care o cautam in orice (de la ceai la dulciuri). Acum insa parca prea cald afara pentru ea. Chai inseamna scortisoara, cuisoare, cardamom, cacao and everything nice! 🙂 Va las cu cateva poze ca mai mult decat ca e buna, buna, buna tare, nu am ce sa va mai zic. 🙂

Drept dovada ca-i organica (desi eu la gust n-am simtit nici o diferenta):

Prajitura cu visine si aroma de migdale

Va prezint azi o reteta care are ceva ce n-ati mai vazut pana acum…si anume poze cu telefonul! :)) Mi-a placut atat de mult incat atunci cand am scos-o din cuptor incat nu am avut rabdare sa o pozez…la fel si de fiecare data cand mergeam la bucatarie sa-i fac o poza, ma tot infigeam in exponant si uite asa a ramas reteta fara poze…doar cele facute cu telefonul si vreo 2 razlete cu aparatul la ultimele bucatele. Pe viitor, cand o mai fac, am sa incerc sa updatez aceasta postare cu poze mai faine. Pana atunci insa, iata reteta, sa o faceti cat mai avem cirese.

Ingrediente:

6 oua

300gr zahar

100gr margarina (nu dati cu parul, asta era prin casa, voi sa puneti unt, da?)

250gr faina

un plic de praf de copt

jumate dintr-o sticluta de esenta de migdale de la dr. Oetker

o cana de visine fara samburi

o lingura cu varf de pesmet

O cana de visine fara samburi iese din aproximativ o jumatate de kg de visine curatate de codite si samburi. Le pregatiti pe acestea primele si dati si drumul la cuptor sa se incinga. Topim si untul intr-o olicica si-l lasam sa se raceasca. Amestecam visinele cu pesmetul si le lasam deoparte.

Separam albusurile de galbenusuri si batem bine albusurile (aprox 10 minute) pana devin o spuma teapana. Adaugam treptat esenta de migdale (ador mirosul esentei de migdale si in reteta aceasta imi umple bucataria de parfum delicios) si zaharul cate putin. Batem in continuare albusurile pana spuma devine cremoasa si tare.

Acum adaugam untul topit si galbenusurile, renuntand la mixer. Amestecam cu grija cu o paleta de lemn sau plastic. Separat amestecam faina cu praful de copt si incepem sa o incorporam usor in spuma. Eu folosesc un tel dar trebuie avut grija sa nu “agresam”prea tare crema ca spuma sa ramana pufoasa.

Eu am folosit o tava de prajituri de 30cm lungime in care am aranjat niste hartie de copt. Turnam compozitia inauntru in asa fel incat sa fie cat de cat nivelata. Incepem sa adaugam visinele, eu le pun soldatei, una langa alta cu doar putin spatiu intre ele, pe randuri paralele, fara sa le indes prea tare in aluat.

Se pune in cuptorul incalzit pentru 35 de minute la foc potrivit si se lasa in pace, fara a mai deschide usa la cuptor in timpul coacerii.

Cand o scoatem din cuptor, o presaram cu zahar pudra si o infulecam cu pofta! 🙂 Prajitura este pufoasa si aromata, are o consistenta foaaarte fina si migdalele se potrivesc de minune cu visinele.

Sa va fie de bine!