Paine irlandeza cu bicarbonat si seminte/Irish Soda Bread

Print Friendly

Am vazut de cateva ori aceasta paine pe net si mi-a placut mult culoarea ei si forma aceasta neregulata si apetisanta. Si cum am mai facut paine cu iaurt si mi-a placut, mi-am zis sa o incerc si pe asta.

Am facut-o din:

  • 500gr faina din care cam o cescuta a fost integrala
  • seminte de care am gasit prin casa – mac, susan alb si negru, in, floarea soarelui
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat
  • o lingurita rasa de zahar
  • 1 lingurita de sare
  • 400 ml sana(sau lapte batut)

Se amesteca usor, pana se omogenizeaza aluatul. Trebuie sa se dezlipeasca de pe maini dar nu il framantati prea mult ca nu iese painea prea tare. Nu o sa aveti o bila uniforma de aluat ci mai degraba o masa denivelata si nu prea frumoasa dar incercam sa-i dam o forma relativ rotunda. Cu un cutit ascutit sau o lama, facem o cruce mai adanca decat la alte paini si o dam la cuptor.

Va sta acolo cam 45 de minute si va iesi minunatia de mai sus. Imi place ca are coaja crocanta dar nu prea tare si miezul pufos. E foarte gustoasa, datorita semintelor.

A fost foarte buna calda dar cand s-a racit s-a cam accentuat gustul de bicarbonat si s-au inverzit semintele. 🙂 A fost haioasa.

Related posts:

6 Thoughts on “Paine irlandeza cu bicarbonat si seminte/Irish Soda Bread

  1. arata incredibil, am insa o problema cu bicarbonatul ma face sa fac spume si arsuri :((( Praful de copt merge mai bine dar nici pana acum nu m-am lamurit daca astea doua produse pot fi inlocuite unul cu altul…

    • Diana Borca on 01/12/2011 at 19:02 said:

      Pai, painea cu iaurt din linkul de la inceputul postarii este cu praf de copt. Nu cred sa fie vreo problema daca le inlocuiesti, chiar m-am gandit si eu sa fac asta dar pentru ca denumirea painii este “soda bread” am vrut sa respect reteta. 🙂

    • Diana Borca on 01/12/2011 at 19:02 said:

      De fapt, si praful de copt este tot bicarbonat in combinatie cu nu mai stiu ce.

  2. Buna Diana, te astept cu drag la provocarea lunii decembrie “Dulce Romanie”. Intra sa vezi cu ce ingrediente te provoc

    http://brindusascheaua.blogspot.com/2011/12/provocarea-lunii-decembrie-2011-dulce.html

  3. Pingback: Paine cu morcov si seminte de floarea soarelui | Arome din bucatarie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation