Monthly Archives: November 2011

You are browsing the site archives by month.

Paine irlandeza cu bicarbonat si seminte/Irish Soda Bread

Am vazut de cateva ori aceasta paine pe net si mi-a placut mult culoarea ei si forma aceasta neregulata si apetisanta. Si cum am mai facut paine cu iaurt si mi-a placut, mi-am zis sa o incerc si pe asta.

Am facut-o din:

  • 500gr faina din care cam o cescuta a fost integrala
  • seminte de care am gasit prin casa – mac, susan alb si negru, in, floarea soarelui
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat
  • o lingurita rasa de zahar
  • 1 lingurita de sare
  • 400 ml sana(sau lapte batut)

Se amesteca usor, pana se omogenizeaza aluatul. Trebuie sa se dezlipeasca de pe maini dar nu il framantati prea mult ca nu iese painea prea tare. Nu o sa aveti o bila uniforma de aluat ci mai degraba o masa denivelata si nu prea frumoasa dar incercam sa-i dam o forma relativ rotunda. Cu un cutit ascutit sau o lama, facem o cruce mai adanca decat la alte paini si o dam la cuptor.

Va sta acolo cam 45 de minute si va iesi minunatia de mai sus. Imi place ca are coaja crocanta dar nu prea tare si miezul pufos. E foarte gustoasa, datorita semintelor.

A fost foarte buna calda dar cand s-a racit s-a cam accentuat gustul de bicarbonat si s-au inverzit semintele. πŸ™‚ A fost haioasa.

Supa de gulie

Imi plac atat de mult guliile si rontai ades bastonase de gulie de parca ar fi chipsuri. Nu stiu a cui o fi fost ideea sa le puna in supa dar cred ca ar trebui sa i se dea o medalie. Transforma orice supa, o aromeaza cu gustul lor inconfundabil. Una dintre bunicile mele facea supa de gulie asa ca de fiecare data cand o gust ma simt ca un copilas.

Nu-i mare filosofie. Iata ce ne trebuie:

  • o ceapa, un morcov, un ardei mic galben
  • 2 gulii
  • marar, patrunjel, sare, piper
  • ulei, apa

Taiem legumele in cuburi cat de mici si le calim in 2 linguri de ulei de floarea soarelui. Se pune sare si piper si apoi apa. Se fierbe pana s-au inmuiat guliile (si restul de legume, evident).

Cand oprim focul, punem in oala si verdeturile taiate marunt si mai lasam supa acoperita cu capacul inca vreo 5 minute.

Eu servesc uneori cu iaurt, pentru ca prefer gustul acrisor. Voi puteti sa faceti si galuste daca va place sau chiar sa fierbeti in ea un cartof taiat tot cubulete.

Pofta mare!

Provocarea de vineri – gadget din bucatarie

Saptamana trecuta Laura a lansat o provocare careia am vrut neaparat sa-i raspund si eu. Trebuia sa vorbim despre gadgetul preferat din bucatarie. A trecut o saptamana si eu nu am reusit sa ma hotarasc despre ce vreau sa vorbesc asa ca am scurtat lista la doar 3 obiecte care-mi plac si care ma ajuta mult in bucatarie.

Nu am putut sa includ tot: castroane cu buline, cutitul de unt, cel de rosii si desigur cutitul mare cu care fac orice, ibricul cu buburuze in care incalzesc apa pt ceai, mojarul mostenire, tigaia buna la toate, storcatorul de citrice, presa de ustori si altele, si altele si altele. Poate le dedic o postare separat, candva.

Iata ce am ales insa – 3 lucruri, caci n-am putut doar unul:

1. Primul este filtrul de apa pe care l-am luat acum un an pentru ca apa de la robinet este gretoasa si imposibil de baut si pentru ca dadeam prea multi bani pe apa plata. Este un filtru ieftinut, de la un stand din Carrefour.Este de la Aquaphor, a fost in jur de 100 lei. Gasiti mai multe informatii despre el aici. Diferenta intre apa de la robinet si cea din filtru se simte foarte bine la gust, elimina 100% clorul dar si alte substante(metale, pesticide). Filtrul in sine este cel alb care se vede inauntrul canii, se schimba la 6 luni si costa in jur de 25 lei. Produsul are si garantie 2 ani dar eu nu am folosit-o caci nu a fost nevoie. Cana este dintr-un plastic destul de subtire dar mai rezistent decat pare iar capacul are un indicator care iti spune cand trebuie sa-l schimbi. Isi face treaba bine, sunt multumita de el si il recomand oricui nu-si permite filtrele acelea care se pun direct la chiuveta.

2. Al doilea produs este un robotel primit de la mama mea. Este luat de la tele-shopping si are si blender dar eu nu prea-l folosesc. In schimb partea pentru maruntit imi e foarte utila oricand. Robotul are cel putin 3 ani si totusi lama e inca ascutita si functioneaza fara probleme. Pun in el tot felul de legume, inclusiv ceapa, dar am macinat si zahar, nuci si cam orice mi-a trecut prin minte. Este foarte eficient, mi-ar fi foarte greu fara el. Stiu ca nu-i cea mai cea tehnologie dar isi face treabaΒ  si sunt multumita.

3. Al treilea gadget este si cel mai nou achizitionat. Este vorba de piao-i, un dispozitiv pt infuzarea mai simpla si mai rapida a ceaiurilor varsate. Am scris foarte mult despre el aici, gasiti si poze si tot tacamul. Este scumput dar pentru mine a meritat, il iubesc si l-as lua cu mine peste tot!

Cam asta a fost desi, ca intotdeauna, as putea sa scriu romane despre toate lucrurile care-mi plac in mica mea bucatarie. Nu-s scumpe sau extravagante sau cine stie ce impresionante pentru cei care-si permit mult mai mult dar sunt ale mele, le-am luat cu efort si m-am atasat de ele folosindu-le mereu.

Ceai Lipton – Tahiti

Nu am crezut ca o sa recomand vreodata ceaiurile Lipton dar iata ca mi se dovedeste din nou ca nu-i bine sa-mi ascult prejudecatile.A fost un ceai perfect pentruo dupa-amiaza de odihna si relaxare. Pregatisem si niste tarte cu dulceata de smochine care s-au potrivit perfect cu ceaiul.

Aroma predominanta este de ananas dar as zice ca se simt si niste note citrice. Se simte si o dulceata, parca vanilata. Desi are in compozitie zahar, nu mi se pare exagerat de dulce. Aromele se potrivesc perfect si nu sunt prea tari. E chiar gustos si m-as bucura sa-l gasesc prin magazine.

Pe Tea Mug am gasit si compozitia ceaiului: macese, bucati de portocale, iarba de lamaie, arome (10,4%), lemn dulce, ananas (1,4%), vanilie (0,5%) si zahar. Este un ceai fara cafeina asadar, bun si pentru copii si se poate consuma si seara.

Sursa foto

Fulgi de ardei iute

Am primit acum ceva timp, de la o colega, o sacosa de ardei iuti mici si verzi. Mie nu prea-mi place sa-i mananc cruzi asa ca nu prea stiam ce sa fac cu ei. I-am insirat pe o sfoara si i-am agatat in balcon, desi era cam trecuta vara si m-am temut putin ca nu se vor usca. Asa ca, de fiecare data cand pregateam ceva la cuptor, dupa ce opream cuptorul, ii bagam si pe ei acolo, sa se usuce la caldura.

Cred ca le-a trebuit vreo luna dar intr-un final s-au uscat si s-au inrosit aproape toti. πŸ™‚

Deja mi-era clar ca sunt iuti tare pentru ca de fiecare data cand ii bagam in cutor se simtea mirosul lui intepator. Le-am taiat coditele si i-am pus in robot.

Sunt atat de iuti incat atunci cand mi-am atins fata din greseala, dupa ce pusesem mana pe ei, pielea a inceput sa ma usture. Nu va mai povestesc si ca am stranutat intruna. :))

A iesit o foarte sanatoasa gramajoara de fulgi de ardei pe care ii voi folosi la diverse mancaruri, supe, fripturi. Nu trebuie pus decat putin pentru ca, dupa cum am zis sunt foarte iuti! Aseara am presarat putin pe niste piure si a fost foarte gustos. πŸ˜€

Le-am depozitat in niste borcanele frumoase care se inchid ermetic.

Oua coapte in vase Ramekin

Am facut intr-o dimineata de weekend aceste oua simple la cuptor…nici nu mai stiu, sincer, pe unde le-am vazut. Sunt foarte usor de facut, si ceva mai sanatoase decat daca le-ati scalda in ulei. M-am gandit sa le postez pentru ca nu am mai pus demult o reteta pentru mic dejun.

Va trebuie niste vase mici de tip Ramekin sau orice boluri micute in acest stil, bune de pus in cuptor.

Am pus in fiecare cate un ou mare, am razuit deasupra cascaval si am condimentat cu sare, piper si fulgi de ardei iute. Inainte de asta le si ungem cu unt.

Le-am lasat in cuptorul incins vreo 10 minute, poate mai mult si apoi le-am servit direct din mini-bolurile astea.

Le-as fi vrut ceva mai moi de atat dar cred ca le-am lasat prea mult. Am oroare de albus crud si nu am fost sigura ca e inca facut. Dar a fost bun. Ceea ce va urez si voua! πŸ™‚ πŸ˜›

Concursul de luni – castigatoarea!

Cred ca ati asteptat cu sufletul la gura ziua aceasta de luni (mai rar,nu?), chiar asta a fost si motivul pentru care am postat concursul luni si la fel fac si cu rezultatul – pentru ca zilele acestea de luni merita indulcite cumva.

In caz ca ati uitat, concursul a fost sponsorizat de Sun Food care au oferit premiul constand in 4 boluri cu picatele si 20 conserve de fructe si legume.

N-a fost deloc usor sa aleg o castigatoare pentru concurs. Am avut 43 de inscrieri dintre care 38 au fost valabile. Celelalte au fost excluse pentru ca desi postasera pe Facebook link catre o reteta, profilul lor era privat (se putea pune publica numai postarea) sau mi-au trimis link doar catre profilul lor de FB si nu am reusit sa vad postarea respectiva. V-am zis de la inceput ca nu am timp sa bantui internetul dupa linkuri asa ca, imi pare rau ca nu ati fost mai atente. Un alt motiv de excludere din concurs au fost propozitiile incoerente si incorecte gramatical (nu a fost decat un caz, dar m-a enervat maxim oricum).

Au fost si cateva persoane care au considerat ca e oportun sa ma linguseasca pe mine sau firma Sun Food. Lucrul acesta nu a avut nici o relevanta pentru rezultat dar i-am inscris in concurs oricum pentru ca nu mentionasem asta inainte – ca nu se accepta linguseli. πŸ™‚ O sa tin minte pe viitor sa fiu mai atenta la regulile pe care le stabilesc pentru concurs. πŸ˜›

Partea pozitiva a concursului a fost ca am gasit cateva bloguri delicioase si retete minunate. M-am bucurat nespus si de participarea bucatareselor cu bloguri vechi si retete nenumarate. M-am induiosat de mamicile care isi doreau bolurile pentru piticii lor (au fost 3). Imi pare rau ca nu pot oferi macar un bol fiecaruia. πŸ™‚

In fine, cele 38 de participari au primit cate un numar de la 1 la 38 in ordinea in care am primit mail-urile. Random.org a ales 3 numere iar dintre acelea am ales eu o castigatoare in functie de ce mi-a pus in bolul cu bulinute. πŸ™‚

Toate cele 3 retete pe care le-a nimerit random au fost foarte faine si atragatoare dar una singura mi-a atras atentia in mod deosebit!

Cea mai apetisanta si interesanta reteta mi s-a parut supa de linte de pe Cooking with my Soul. Este genul de reteta pe care vreau sa o pregatesc de cum pun ochii pe ea asa ca m-am hotarat sa-i dau ei premiul.

Asadar, castigatoarea este BRINDUSA SCHEAUA. O sa te rog sa imi mai trimiti un mail cu urmatoarele: nume complet, serie si nr CI, adresa completa din buletin, data nasterii si un nr de telefon pt contact! Premiul va fi expediat direct de Sun Food si acestea sunt datele solicitate de ei.

Felicitari! πŸ™‚

Am o veste buna si pentru ceilalti participanti! Mai urmeaza un astfel de concurs cam intr-o luna (in perioada sarbatorilor!). Pana atunci, va multumesc pentru participare si sa ne auzim cu bine! πŸ™‚


Concursul de luni – hai la buline neamule! :))

Daca se intampla sa mai cascati gura si la aberatiile mele de pe Facebook, ati aflat probabil ca va pregateam un concurs cu buline. Ei bine iata-l! Proaspat si frumos, sa va incante ziua asta uracioasa de luni. πŸ˜€

Tineti minte bolurile mele cu buline, nu-i asa? Am vazut ca v-au placut. Si a vazut si Sun Food. Si iaca asa a rasarit concursul acesta de care eu m-am bucurat tare dar sunt sigura ca voi va veti bucura si mai si! Nu ma mai lungesc la povesti. Incep cu premiul, ca sa va iau ochisorii de la inceput. πŸ˜€

Una(sau unul) dintre voi va putea lua acasa aceste 4 dragalasenii:

si 20 de conserve de fructe si legume Sun Food:

Ce trebuie sa faceti voi:

1. Sa mergeti pe site-ul Sun Food (click pe denumire) si sa cautati raspunsul la urmatoarele 2 intrebari:

De cati ani este prezenta pe piata marca Sun Food?

Ce continut de zahar(in procente) au conservele de ananas Sun Food?

2. Sa aveti un blog sau pagina de Facebook.

3. Sa va ganditi ce ar merge mancat dintr-un bol de genul acesta si sa-mi spuneti si mie. Puteti sa-mi scrieti cateva cuvinte sau sa-mi aratati o poza sau un link. Reteta, poza sau link-ul trebuie sa le postati pe blogul vostru sau pe pagina de FB.

4. Sa-mi trimiteti pe mail-ul diana [@] tarameainventata.net urmatoarele:

raspunsul la cele doua intrebari

link-ul catre bucata de internet pe care ati scris despre ce ati vrea sa mancati din bolurile cu buline (de pe blog sau Facebook).

Castigatorul va fi ales in felul urmator: voi trage la sort 3 dintre persoanele care au raspuns corect la cele 2 intrebari si apoi voi alege din cele 3, una singura – a carei idee/poza/reteta/etc. mi-a placut cel mai mult.

Va rog tare mult sa-mi trimiteti link-urile bine pentru ca nu voiΒ  avea timp sa bantui internetul dupa ele. (Trebuie sa fiti atenti sa pot vizualiza profilul vostru – ori il faceti public ori ma adaugati in lista, cum va e mai comod).

Nu voi lua in considerare raspunsurile primite aici la comentarii. Toate raspunsurile trebuie sa imi ajunga pe mail, la diana[@]tarameainventata.net.

Concursul va fi deschis pana pe 13 noiembrie la ora 12.00 ziua (la pranz adica). Voi anunta castigatorul luni, 14 noiembrie.

Dupa cum v-ati dat seama probabil, acest concurs este sponsorizat de Sun Food. Nu lucrez la aceasta firma, asa cum a sugerat in mod tendentios un cititor dar imi sunt tare dragi pentru ca au stiut sa se comporte asa cum trebuie si de ce sa nu recunosc si pentru ca sunt foarte darnici (vezi premiul de mai sus). πŸ™‚ Eu m-am bucurat mult de produsele lor si acum sper ca se va bucura si unul/una dintre voi.

Succes!

Chec cu banane si ciocolata amara (banana bread)

Mi-am amintit de checul acesta acum cateva zile cand cineva mi-a scris ca pregateste reteta de briose cu banane si mi-a amintit de ea. Acuma, eu stiu ca toata lumea-i in limba dupa banana bread dar mie nu mi s-a parut cine stie ce (am mai facut de 2 ori pana acum). Briosele au fost bune, ca-s mici si se fac pufoase la copt, dar checul asta cu banane ramane cam dens si pare crud. Am zis insa sa-l ma incerc odata…asa, de pofta, ca de-aia nu duc lipsa.

Am pus in el:

  • 2 banane coapte bine
  • jumatate de ciocolata amara maruntita in robot
  • 60 gr zahar brun
  • 125Β  gr faina + o lingurita praf de copt
  • 3 oua mici
  • 1 lingura de ulei
  • niste esenta de vanilie

Am procedat ca la briose: am batut ouale cu zahar si am adaugat pe rand banana, uleiul, esenta de vanilie si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt si ciocolata. Tare as fi vrut sa-i pun niste nuca…dar e 40 lei/kg, in pisicii ei de nuca…asa ca am renuntat.

Am pus-o intr-o forma de chec, tapetata cu hartie de copt si am dat-o la cuptor 45 de minute (aproximativ) pana cand iese scobitoarea nelipicioasa. A fost cea mai buna reteta de pana acum (de-aia v-o si scriu), poate datorita ciocolatii amare. Totusi, nu a iesit nici asta prea pufoasa.Mai incercam. E adevarat ca si consistenta asta densa si umeda are farmecul ei.

Pofta pofticioasa dragilor! :*