Supa miso cu purcel si ceapa verde

Print Friendly

Am de cativa ani am o atractie ciudata fata de mancarurile asiatice si imi tot cumpar diverse condimente si sosuri pe care le folosesc mai mult sau mai putin corect. 😀 Asa ca, atunci cand am primit de la prietena mea cateva pliculete de pasta  miso le-am prevazut un viitor stralucit si gustos.

Miso este un condiment specific japonez facut din orez fermentat si soia (aproximativ) care se poate folosi la supe, muraturi, carne si probabil la multe altele. Eu insa mi-am dorit sa fac supa miso pentru ca intotdeauna balesc la ea cand o vad la televizor. Desigur, exista o multime de variante pentru supele japoneze asa ca mi-am facut de cap si am pus in ea cam ce mi s-a parut mie ca ar fi bun.

Am marinat cateva bucatele de purcel (cumparate gata taiate cum se vand cele pt gulas) in sos de soia, sare si zeama de lamaie. Ce vedeti voi in castronel a fost cam mult. Erau suficiente si jumate din ce-i acolo. Am mai folosit pastele de la un plic de supa instant. Doar pastele caci imi plac mult asa carliontate cum sunt si pentru ca se inmoaie repede si sunt gustoase. Pliculetele de condimente le-am aruncat…desi mai cad in pacat si cu acelea uneori. 🙂

Pasta de miso arata cam asa:

Bucatelele alea negre de se vad pe acolo sunt alge – surprinzator de ne-dezgustatoare. Am gustat din pasta si e buna, gustul pregnant este de sos de soia din ala bun, care nu-i amar. 🙂

Am prajit bucatelele de carne in wok si le-am lasat deoparte. Am taiat mic mic si niste ceapa verde si am lasat-o si pe ea deoparte.

Am pus pasta de miso in apa si am incalzit-o. Din ce am citit pe net, nu trebuie fiarta caci isi schimba gustul asa ca am lasat-o doar pana a fost destul de calda sa inmoaie taieteii. Am turnat-o in boluri si am lasat-o sa se inteleaga cu ei.

Am pus inauntru si bucatele de carne si ceapa verde si am mai lasat vreun minut. Apoi am lipait-o cu mare pofta si ne-a parut rau ca a fost cam putina. 😀 E buna tare si daca as avea pliculete de miso destule cred ca as face cel putin o data pe saptamana! 😀

Related posts:

5 Thoughts on “Supa miso cu purcel si ceapa verde

  1. Mmmm, arata suuuper!!! Salivez rau de pofta…

  2. Adelina on 15/11/2011 at 13:36 said:

    Am un plic de pastă miso de câteva luni bune şi tot nu ştiam ce să fac cu el. Oare merge să încerc reţeta ta cu carne de vită? E singura care-mi place.

    • Diana Borca on 15/11/2011 at 18:41 said:

      Sigur merge! Se foloseste mult carnea de vita la supe dar mie nu-mi iese niciodata…nu stiu cat sa o fierb sau cat sa o prajesc…asa ca mi-e cam teama de ea. 🙂 Dar de gustoasa, sigur e gustoasa!

  3. Pingback: Supa Miso | Cupcake

  4. Pingback: Supa Miso | Viata ca un cupcake

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation