Ciorba de pui cu ardei

Print Friendly

Nu stiu cum e la voi dar la mine a venit toamna cu pofta de supe calde si mai ales ciorbe cu multe legume. Am fost intotdeauna “ciorbareasa” dar in ultima vreme nu prea am mai facut din lipsa de timp si exces de lene. Totusi, odata cu venirea zilelor racoroase mi s-a intors si mie pofta de gatit.

Ciorbica aceasta de pui este facuta din resturi gasite prin frigider si congelator dar a fost geniala! Numai cand ma uit la poza si-mi amintesc de ea, imi ploua in gura.

Am folosit:

  • cateva aripioare de pui
  • 2 cepe mici
  • o radacina de patrunjel si una de pastarnac
  • 3 rosii
  • un ardei capia si un ardei normal
  • o lamaie
  • patrunjel
  • paste stelute

Am fiert aripioarele in apa sarata atat cat sa ii iau toata spuma. Le-am scos din apa si le-am pus deoparte. Separat, intr-o alta oala am pregatit legumele.

Am oparit rosiile pentru a le putea curata de pielita. Intre timp am taiat legumele in bucatele mici. Intr-o oala de supa am calit ceapa in putin ulei si i-am adaugat si ardeii si aripioarele. Am amestecat cu lingura sa nu se prinda si le-am lasat doar putin, cat sa se inmoaie. Patrunjelul si pastarnacul le-am pus intregi pentru ca nu-mi place sa le mananc asa ca le scot. Imi place insa aroma pe care si-o lasa in ciorba asa ca nu vreau nici sa renunt la ele. Am adaugat zeama in care au fiert aripioarele, niste legume uscate (vegeta naturala), sare si putin patrunjel uscat.

Am dat focul mic, am pus capacul si le-am lasat sa fiarba linistite. Cand ardeii au fost gata, am pus si rosiile, decojite de pielita si taiate in bucatele si stelutele. Inainte de asta am scapat de pastarnac si patrunjel. πŸ™‚ A mai clocotit un pic pana s-au fiert si stelutele. I-am adaugat zeama de la jumatate de lamaie si am inchis focul. Am presarat deasupra patrunjel proaspat taiat si i-am pus capacul sa stea putin la aburi.

A fost asa de buna ca nici n-am cuvinte sa v-o descriu! Ardeii capia ii dau un gust cu adevarat deosebit. πŸ˜€

Related posts:

8 Thoughts on “Ciorba de pui cu ardei

  1. Raluca on 11/10/2011 at 15:31 said:

    Cu siguranta o voi face maine! Numai sa gasesc si eu stelute πŸ˜€

    • Diana Borca on 11/10/2011 at 17:09 said:

      hihi :), merge cu orice paste mici.

      • Raluca on 12/10/2011 at 14:48 said:

        Acum ma apuc de ciorbica. Se pare ca orasul meu ‘mare’ nu tine stelute… πŸ™ Si am luat alta forma.
        Cand ma duc la Sibiu la cumparaturi, imi fac stoc de stelute, ca sunt asa dragute πŸ˜€

        • Diana Borca on 12/10/2011 at 16:04 said:

          Eu le-am luat din Kaufland dar nu situ daca este in Sibiu. Sperca ti-a iesit bine ciorbica. πŸ™‚

          • Raluca on 12/10/2011 at 16:48 said:

            A iesit foarte buna! La mine e pe-ncercatelea, nu imi iese mereu ciorba asa cum vreau, dar acum a iesit excelenta πŸ˜€ Am mancat-o cu niste ardei iuti ( se pare ca preiau si eu obiceiul familiei πŸ˜› ). Eu acresc ciorba cu bors magic sau cu bors normal, la sticla, dar gasesc greu in Talmaciu. Acum sed si eu putin, ca am burtica plina de ciorba :))

          • Diana Borca on 12/10/2011 at 18:53 said:

            Sa-ti fie de bine! πŸ™‚
            Mie nu-mi place deloc gustul borsului la plic. Mi se pare ca schimba cu totul mancarea. Bine…mie nu prea-mi place borsul in general, prefer sa acresc cu lamaie sau otet. Dar…ma bucur ca ti-a placut. πŸ™‚

  2. catalina on 15/10/2011 at 18:50 said:

    maine fac si eu!!! te pup! ms pt idee!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation