Monthly Archives: August 2011

You are browsing the site archives by month.

Alte bunatati din Sibiu

Printre alte minunatii degustate in Sibiu se mai afla si:

Sandvis cu pastrama de vita, mozarela si frunze de busuioc.

Clatite cu dulceata si ciocolata si nu mai stiu ce alte deliciozitati din astea.

Un brownie cu crema de ciocolata – care a fost prea mic si mult prea scump.

Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon.

Tiramisu.

Si ceva ca o inghetata cu nuci – nu mai stiu exact cum se numea.

Restaurant Hermania- Sibiu

Mancam destul de rar la restaurant, aproape deloc de fapt, dar in concediu fiind am zis sa ne rasfatam putin si, la recomandarea Roxanei, am dat peste un mirobolant restaurant care, needless to say, mi-a placut nespus. Nu-s prea priceputa la cronicile de restaurante asa ca va pun cateva poze si va spun doar doua vorbe. Am mai gasit si niste poze din interiorul restaurantului aici.

Este un restaurant cu specific sasesc, in centrul Sibiului, aproape de piata Mare. Meniul este plin de tot felul de minunatii, care mai de care mai atragatoare si mai delicioase. Bucuroasa le-as fi incercat pe toate daca ma tinea stomacul. ๐Ÿ™‚ Iata ce am servit noi:

Cartofi taranesti cu ceapa si sunca(divini!), scarisoara la cuptor (cred ca era – putin cam tare,dupa gustul meu dar buna si enorma – n-am putut-o manca pe toata) cu sos de iaurt cu verdeturi si sos de usturoi + salata de ardei copti cu rosii.

Tochitura de miel cu tarhon si sos brun + piure

Din nou piure cu niste carnaciori si papricas de pui cu galuste.

Si desigur, desert:

budinca de gris servita cu dulceata calda de cirese

o prajitura cu branza si stafide care nu-mi mai amintesc cum se numea

si strudel cu mere servit cu sos de vanilie si inghetata

Ce sa va mai spun, eu zic ca pozele vorbesc de la sine. Totul a fost foarte, foarte bun. Pana si painea era facuta in casa si delicioasa cum numai ardelenii stiu sa o faca.

Tot taraboiul a fost pana-n 150 lei pentru 4 persoane, cu tot cu bauturi si alte acareturi. Ne-a placut nespus si cand vom mai merge la Sibiu, ne vom opri cu siguranta iar acolo.

Ciabatta cu ardei – Kaufland

De mult n-am mai avut o recomandare la capitolul cumparaturi de care mi-am amintit de-abea acum cand am cumparat din nou aceasta paine. Este o paine produsa in magazinele Kaufland – ciabatta cu ardei.ย  Este o paine de 250gr care costa 2.60 lei. Nu e foarte ieftina dar este foarte gustoasa.

Are bucatele de ardei iute prin ea si este, datorita acestuia, usor picanta. E geniala pentru sandvisuri si bruschete. Cand e proaspata este foarte placuta – la gust, miros, aspect, textura. Coaja este putin crocanta, dar nu prea mult iar miezul dulce-iute si pufos. Nu este foarte rezistenta, asa ca trebuie consumata repede. Daca imi ramane pentru a doua zi, imi place sa o prajesc in tigaia de teflon sau pe gratar si este la fel de grozava.

Singura parte proasta este ca are o gramada de ingrediente si 4 E-uri ceea ce ma face sa nu o cumpar decat foarte rar. De cum se mai racoreste afara vreau sa incerc sa o fac si eu, cu ingredientele mele si fara E-uri. Nu vad de ce nu ar iesi cel putin la fel de buna. ๐Ÿ™‚

Porumb copt la cuptor

Toata iarna poftesc dupa porumb fiert si cand apare in sfarsit nu ma mai satur de el. Daca nu ar fi atat de cald probabil ca as fierbe porumb non stop si m-as hrani numai cu asa ceva. ๐Ÿ™‚ Acum vreo saptamana m-am gandit sa mai variez si sa-l bag la cuptor, sa vad ce-o iesi. Am sperat sa fie la fel de bun cu cel copt pe gratar pentru ca din acela nu prea am cum sa fac. Nu a iesit la fel dar a fost incredibil de dulce si de aromat. Deloc asemanator cu porumbul fiert, din contra…un gust cu totul diferit.

Iata cum am facut. Am executat niste crema de unt cu patrunjel si am desfacut porumbul fara sa rup de tot frunzele. Am incercat sa dau la o parte toate atele acelea enervante. ๐Ÿ™‚

Tot acum am aprins cuptorul pentru a se incalzi. Am uns fiecare bucata de porumb cu crema de unt si i-am acoperit cu propriile frunze. Apoi i-am impachetat in folie de aluminiu.

I-am bagat la cuptor, pe grilajul din dotare si i-am lasat acolo vreo jumatate de ora pana au inceput sa miroasa. Apoi i-am scos si i-am lasat sa se racoreasca vreo cateva minute. I-am desfacut frumos si i-am servit…o minunatie! Ceea ce va recomand si voua. ๐Ÿ™‚

Clafoutis cu caise

Acum ceva timp m-am indragostit iremediabil de clafoutis – niste prajituri cu fructe de vara, deloc pufoase ci cremoase si fine si incredibil de delicioase. Pana acum am facut doar cu cirese si visine dar am zis sa incerc si cu altceva si bine am facut. Am modificat putintel reteta asta (de la Isabela), asa ca v-o scriu mai jos.

Ingrediente:

  • 7-8 caise dulci
  • 100gr faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100ml lapte
  • 200ml frisca lichida
  • 3,4 lingurite praf de migdale
  • 3 oua
  • 50gr zahar pudra

Ungem cu unt forma in care vom pregati tarta. Eu o fac intr-un vas de jena, din lipsa de ceva mai bun. Taiem caisele in jumate si le punem cu fata in jos, pe fundul tavii.

Separat, batem ouale cu putina sare si zaharul, adaugam laptele, frisca, apoi faina amestecata cu praf de copt si pudra de migdale si turnam compozitia peste fructe. O dam la cuptor 40 de minute sau pana este aurie spre maro. O scoatem si o lasam sa se raceasca. Cu o spatula, detasam putin marginile si apoi o intoarcem cu fundul in sus pe un platou. Cand s-a racit complet, pudram cu zahar si servim.

Este foarte simpla, de efect, si extrem de delicioasa! ๐Ÿ˜€ย  Nu e ea cine stie ce aspectuoasa dar imi place mult consistenta gumata si caisele care sunt dulci dar si acrisoare in acelasi timp, si aroma discreta de migdale.