Paella cu pui

Print Friendly

Cred ca multi dintre cititorii mei nu stiu ca acest blog a pornit de fapt, ca un retetar pentru mine. Aveam nevoie de o metoda care sa ma ajute sa tin minte retetele care mi-au iesit bine si care mi-au placut. Principiul a ramas acelaasi asa ca acum vreo saptamana am vrut sa pregatesc aceasta paella si n-am gasit-o aici pe blog, nu-mi venea sa cred. Este una dintre retetele mele preferate si nu pot sa cred ca nu am postat-o. Am cautat prin arhive si am gasit pozele (stiam eu ca sunt pe undeva). Am uitat complet de ele si au mai mult de un an dar reteta-i atat de minunata  incat ca am sa v-o scriu oricum.

Ingrediente:

  • 2 pulpe de pui, 2 aripi
  • 1 cana de orez
  • 2 frunze de dafin
  • sare
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita de boia
  • 1 mana de mazare congelata
  • 4 cani supa de pui
  • 1/2 ceasca ulei de masline
  • cateva fire de sofran

Saram puiul si il rumenim repede in ulei, la foc puternic. Adaugam pe rand ceapa tocata si mazarea si amestecam.

Punem si boiaua si calim tot amestecul pentru jumatate de minut. Reducem temperatura si aranjam putin carnea in tigaie, astfel incat sa fie repartizata cat de cat egal. Turnam supa si apoi frunzele de dafin si firele de sofran.

Cand lichidul incepe sa fiarba, se adauga si orezul distribuindu-se in mod egal peste restul ingredientelor. Dupa cateva minute potrivim de sare si lasam sa fiarba la foc mic pentru 7-10 minute. Cand mai ramane doar putin lichid oprim focul si punem capacul. Ideal este sa lasam tigaia intr-un cuptor incalzit (dar nu pornit).

Servim cu patrunjel tocat. Imi pare rau ca nu mai stiu de unde am reteta. Mi-am copiat-o in caietul cu retete, habar n-am de unde si imi pare rau pentru ca este o reteta absolut grozava si foaaarte gustoasa.

Related posts:

2 Thoughts on “Paella cu pui

  1. Mie imi place cel mai mult paella de mariscos, e ff buna. Eu o fac des pe cea cu carne de pui dar imi plac fff mult fructele de mare si de-aia imi place si paella cu mariscos.

    • Diana Borca on 15/08/2011 at 06:32 said:

      Am incercat si eu cu fructe de mare dar nu mi-a placut cum a iesit. Am tot zis sa mai incerc si alte retete dar nu am mai apucat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation