Un fel de musaca de cartofi

Print Friendly

Am auzit de curand ca multa lume face musaca cu piure in loc de rondele si mi s-a parut cea mai buna idee ever. Mie imi plac tare cartofii dar urasc cartofii fierti insuficient. Nu stiu in ce fel si de unde, mi-a ramas in minte o musaca in care cartofii erau cam cruzi si uite asa au trecut ani gramada si eu n-am gatit niciodata acest fel de mancare. Am vrut insa sa incerc varianta aceasta cu piure pentru ca mi s-a parut un mare deliciu de cum am auzit de ea.
Asadar, am folosit:

  • cam un kg de cartofi fierti
  • putin lapte, cateva linguri de smantana
  • jumatate de kg de carne tocata (de care va place)
  • sos de rosii sau bulion de casa
  • o ceapa
  • sare, piper,busuioc
  • condimente pentru chiftele de la Fuchs (sunt printre putinele fara monoglutamat)

Am executat un piure delicios cu lapte, smantana, sare si piper.

Am calit ceapa intr-o lingura de ulei si apoi adaugam si carnea pe care o lasam sa se caleasca. Adaugam bulionul si condimentele si lasam sa fiarba pana scade lichidul. Daca e nevoie se poate adauga si sare.

Ungem un vas de jena cu unt si intindem un strat de piure. La mijloc punem carnea (scursa de eventualul ulei care ramane) si deasupra restul de cartofi. Ideal ar fi sa fie mai multe straturi asa ca se poate folosi un vas mai mic si mai inalt dar eu nu am avut.  Am presarat cascaval deasupra si l-am bagat la cuptor.

Sta la cuptor 10 – 15 minute pana se rumeneste cascavalul. Cand il scoatem este o minunatie! Carne, cartofi, cascaval…mirosul e ametitor. Recunosc ca nu mi-a iesit prea aspectuos dar gustul a fost divin.

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation