Pateu de ficat – home made

Print Friendly

IMG_9579 copy

Mi-a placut intotdeauna pateul de ficat dar de cand am invatat sa citesc etichetele produselor incerc sa nu prea mai mananc toate minunile. Mi se mai face pofta uneori insa asa ca m-am gandit sa incerc sa-l pregatesc acasa. A iesit foaaaarte bun si cum am facut o cantitate mai mare, va fi un aperitiv bun pentru masa de Craciun.

Ingrediente:

  • 1 kg ficat de pui(iese foarte mult – daca vreti doar de gust faceti din 500gr)
  • jumatate pachet de unt
  • piper, sare
  • cimbru
  • coniac sau rom –un paharel

Punem untul la topit si adaugam ficatul, lasandu-l sa se prajeasca inabusit intr-o tigaie cu capac. Cand a scazut tot lichidul, adaugam sarea, piperul si cimbrul si il rumenim bine. In ultimle 5 minute adaugam si paharelul de coniac. Oprim focul si il lasam sa se racoreasca putin.

IMG_9543 copy

Il facem piure in robot si il condimentam daca mai este nevoie. In acest moment se poate amesteca cu inca si mai mult unt pentru a fi mai cremos dar eu l-am lasat asa pentru ca tine mai mult. Eu am facut o cantitate mai mare si am vrut sa reziste mai mult in frigider. Daca ii adaugam unt la sfarsit, nu tine mai mult de o saptamana.

IMG_9587 copy

Servim cu paine si muraturi!

S-aveti pofta!

Related posts:

2 Thoughts on “Pateu de ficat – home made

  1. nu m-am gandit sa-l decorez asa frumos ca tine, dar am fost asa de fericita ca mi-a iesit atat de bun!

    • Diana Borca on 23/12/2011 at 20:37 said:

      Decoratul a fost simplu…mai greu a fost sa dam boabele de piper la o parte cand am vrut sa-l mancam! :)))
      Pe buna dreptate se zice ca mancarea fotografilor nu prea-i mancabila.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation