Gazpacho aproape clasic :)

Print Friendly

E cald, statul in bucatarie ma omoara si parca din ce in ce mai mult imi vine sa ma reprofilez pe raw. Zilele acestea, toata blogosfera face gazpacho. Gasiti o minunata varianta raw la Ligia, tot raw a facut si Inuta dar i-a adaugat un avocado โ€“ oare cum o fi la gust?! A facut si Florin, o supa bogata cu un plus de ardei si castraveti โ€“ andaluz ii zice la el. ๐Ÿ™‚ Am vazut si pe Wine& Knives unul simplu si la obiect si pe Sanctaphrax unul ce parea tare spumos. A facut si Edith unul bun de tot inca din mai si l-a servit cu ou fiert (miam!). Am vazut parca si pe la Adi Hadean dar blogul lui nu-mi merge de ceva timp asa ca nu pot sa va dau link.

Din blogosfera internationala mi-a placut cel cu ceapa (cilliege inseamna ceapa nu?) la Gatto Goloso, cu piper la Palachinka, inca unul raw, unul deosebit cu crevete si mango, si, desigur, frumusetea de pe Tartine Gourmande.

Si al meu e simplu de tot, asa cum de altfel sunt toate cele de mai sus. Mai mare dragul sa le pregatesti, chiar si pe calduri mari cum sunt acum.

Eu am folosit asa:

  • 4 rosii
  • 2 lingurite de praf de sare cu usturoi (pregatit simplu din sare si usturoi uscat macinate in robot)
  • O lingurita de seminte de in (tot macinate in robot)
  • Un ardei iute murat
  • O felie de paine din faina de secara (optional)
  • O lingura ulei de masline

IMG_7501 copy

Se pun toate ingredientele in robot si se mixeaza bine cu jumatate de pahar de apa foarte rece. Se serveste imediat cu cateva picaturi de ulei de masline deasupra si cuburi de gheata. Se potriveste foarte bine si cu cateva cubulete de branza (chiar si tofu) sau crutoane.

S-aveti pofta!

Related posts:

7 Thoughts on “Gazpacho aproape clasic :)

  1. kadiavsdutzu on 31/07/2010 at 20:42 said:

    Hehe, intr-adevarat am remarcat si eu, dupa ce ai facut tu comentariul, ca varianta mea e mai spumoasa, dar probabil e din cauza ca folosesc tasta "smothie" a blenderului :9 Dar este foarte bun la gust ๐Ÿ™‚

  2. DiAnais on 31/07/2010 at 22:31 said:

    Ei, dar eu nu am zis-o ca pe un lucru rau doar mi-a atras atentia aspectul.:) Sunt convinsa ca e foarte bun!

  3. Vegan Girl on 08/09/2010 at 16:09 said:

    Ce buna este, asa-i?

  4. DiAnais on 08/09/2010 at 17:11 said:

    Da, da, super! O sa-mi lipseasca la iarna. ๐Ÿ™‚

  5. Ema on 28/06/2011 at 22:04 said:

    Hey there, cautam retete de gazpacho si mi-am amintit ca la tine vazusem. O mica observatie am, si anume ca “30 ciliegie mature snocciolate” inseamna 30 cirese coapte si cu samburii scosi. Asta asa, ca sa nu punem 30 de cepe :D. In alta ordine de idei, sarumana de reteta ๐Ÿ˜€

  6. Pingback: O dimineata | Tara mea inventata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation