Marinata pentru miel

Print Friendly

Nu am cumparat in viata mea carne de miel dar primesc mai mereu de ka au mei in perioada sarbatorilor asa ca tot incerc sa-l pregatesc astfel incat sa nu imi umple casa de mirosuri ciudate. Anul acesta parca sa zic ca am fost destul de inspirata cu urmatoarea marinata in care domnul miel a zacut de vineri seara pana duminica la pranz.

Marinata pentru miel:

  • zeama de la o portocala
  • rozmarin
  • coriandru
  • patrunjel
  • aprpagic
  • usturoi
  • carnea frecata cu sare
  • 3-4 chilli peppers

marinata

Carnea a taiat-o consortul in bucatele, eu am uscat-o si am frecat-o cu sare. IMG_5444 copyAm adaugat la marinata un pic de ulei si am lasat  mielul sa se aromeze, (e bine sa lasati macar peste noapte)

Am pus la cuptor cu o cescuta de apa si un pic de ulei. Dupa 40 minute l-am scaldat intr-un pahar de vin rosu si l-am mai lasat vreo 10-15 minute.IMG_5513 copy

Nu l-am intors pe partea cealalta si nici nu am asteptat sa se evapore de tot sosul. Acesta a fost foarte apreciat mai ales ca am avut si paine de casa la masa. :) Pana si arpagicul a fost o minunatie, dulce si aromat.

Despre miel, printul consort a zis ca a fost cel mai bun pe care l-a mancat vreodata. :D Personal, m-am delectat cu coastele care mi s-au parut extraordinare! Mult mai bune decat pulpa.

V-am pupat! S-aveti pofta! :)

Related posts:

5 Thoughts on “Marinata pentru miel

  1. Mihaela on 06/04/2010 at 09:58 said:

    Arata super! Brava!

  2. DiAnais on 06/04/2010 at 13:23 said:

    Multumesc! :)

  3. dana on 08/04/2010 at 07:20 said:

    imi place arpagicul in marinata! eu folosesc mereu pearl onion in tocanite, sau in mixuri de legume la tigaie in sos balsamic, dar nu mi-a dat prin cap asa metoda! de regula pentru marinata sau dressing folosesc shallot. sunt curioasa cat e de diferita nuanta data de arpagic, va fi musai sa incerc!

  4. DiAnais on 08/04/2010 at 07:40 said:

    De fapt, la carne nu am observat o cine stie ce diferenta la gust. Am mai facut marinate si cu ceapa normala si cu ceapa verde. Arpagicul are doar o aroma usoara fara taria cepei. Cel mai mult imi place cand le scot de la cuptor si sunt aproape caramelizate in sos…un deliciu!

  5. Arata bestial, o incerc pe mielul de paste sa vad daca si gustul e la fel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


two + 7 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation