Jun 132009
 
Print Friendly

Acuma observ ca nici macar nu m-am laudat! Pentru a doua oara in viata acestui blog de bucatareala initiatica am castigat un premiu! Prima oara, premiul a venit de la Ramnicu Sarat. Acum tocmai din Timis! Concursul a avut loc pe forumul Cuina Banateana si a avut ca tema retetele blogului cu acelasi nume. Dintre retetele cu care am participat, cea mai apreciata si cea care mi-a placut si mie cel mai mult a fost placinta cu mere. Premiul meu a fost o tava pentru prajituri, antiaderenta, absolut extraordinara. Desi la inceput nu prea-mi venea sa cred ca este real…premiul mi-a fost livrat ieri si m-am grabit sa pregatesc ceva pentru a-l inaugura si a sarbatori aceasta mica victorie. Incet, incet incep sa nu ma mai consider incepatoare, parca din ce in ce mai multe imi ies cum trebuie si aprecierile de genul acesta ma fac mai increzatoare.
Ii multumesc mult de tot Laurei Laurentiu, care pe langa faptul ca este o bucatareasca extraordinara ale carei retete ma surprind mereu prin inedit si influentele traditionale, este si foarte darnica. Premiile pentru acest concurs au fost oferite din bugetul ei personal, fara nici un fel de sponsorizare! How cool is that! :P :)

Iata si prajitura pregatita in noua mea tavita:

Prajitura secuiasca

Ingrediente pentru aluat:

  • 210gr faina
  • 140 gr margarina
  • 70gr zahar
  • 1 0u

Ingrediente pentru crema:

  • 210gr zahar
  • 4 galbenusuri
  • 200gr nuci
  • o esenta de rom
  • 4 albusuri batute spuma
  • dulceata de prune
  • o lingurita coaja de lamaie

Pregatire:

Frecam faina cu margarina pana se face un aluat faramicios, adaugam zaharul si oul intreg si framantam bine pana se transforma cat de cat intr-un aluat. Il intindem cu degetele in tava unsa cu unt astfel incat sa se formeze niste margini de un deget.

Aluatul acesta a fost unul foarte ciudat si drept sa spun nu prea mi-a placut. A iesit cam lipicios si mofturos (cred ca era cevain neregula cu reteta). Dupa ce s-a copt, insa, a fost foarte bun.

Peste aluat punem un strat de dulceata de prune (desigur puteti pune oricefel de dulceata). Apoi pregatim o crema din restul de ingrediente.
Batem albusurile cu zaharul pana se albeste putin apoi adaugam coaja de portocala si esenta de rom. Separat batem albusurile spuma si le turnam peste galbenusuri. Batem incontinuare si adaugam si nucile maruntite. Aceasta crema o turnam peste marmelada si dam la cuptor ul incins la foc potrivit pentru 30 minute.

O lasam sa se raceasca in tava si apoi o taiem cu atentie(se sfarma foarte usor) si o servim presarata cu zahar pudra.

Enjoy!

Related posts:

  One Response to “Prajitura secuiasca si premiu timisorean :)”

  1. Felicitari Diana, sa o stapanesti sanatoasa si sa faci numai prajituri buune :P

 Leave a Reply

(required)

(required)


five + = 9

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>