Salata de patrunjel

Print Friendly
Cartofi noi, salata verde, varza noua, ceapa verde, dovlecei…da, a venit vremea salatelor si vai de cand o tot asteptam! Mi-e mai mare dragul sa ma duc in piata, sa-mi scald ochii printre culori si arome. Le-as lua pe toate acasa de dragul prospetimii. Am vazut azi in piata niste pastai verzi minunate..adica nu stiu cum s-or fi numind – mazare pastai cred, ca nu era fasole verde!!! As fi vrut sa cumpar dar h-abar n-am ce sa fac cu ele…nu am mai gatit niciodata. Oare stie cineva vreo reteta?

Intre timp, eu am pregatit o salatica de cartofi noi si patrunjel, foarte simpla si aromata.

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 7-8 cartofiori noi (din cei mai micuti)
  • 2 castraveti mai maricei
  • o legatura mai mica de patrunjel
  • ulei de masline
  • zeama de la jumatate de lime(ori lamaie) si/sau otet de mere
  • sare, piper alb


Pregatire:

Cartofii se spala bine si se fierb in coaja. Dupa ce s-au fiert se arunca repede apa si se lasa la racorit, se curata si se taie in doua.
Castravetele se curata si se taie rondele. Eu nu folosesc/manac decat rar coaja de la castravete pentru ca este foarte daunatoare pentru ficat.
Patrunjelul il spalam cu atentie si il maruntim bine.
Intr-un bol amestecam o lingura de ulei de masline cu zeama de lime, sarea si piperul. Acest amestec il turnam peste patrunjel si il amestecam bine.
Acum punem patrunjelul peste cartofi si adaugam si castravetii, amestecam usor, adaugam piperul, ii punem 5 minute capacul si apoi e numai buna de mancat si absolut divina.

Enjoy!

Related posts:

2 Thoughts on “Salata de patrunjel

  1. valy on 22/05/2009 at 19:48 said:

    O seara frumoasa iti doresc!

  2. DiAnais on 22/05/2009 at 19:55 said:

    Iti multumesc, la fel si tie si un weekend relaxant! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation